Cikánská sekaná
Poctivá sekaná z hovězího a vepřového masa, kterou ozvláštní kousky uzené krkovice a sterilovaných okurek. O dokonalou chuť se postará dozlatova osmažená cibulka. Skvěle chutná teplá k obědu, ale i studená s chlebem a hořčicí.
Postup přípravy
Krok 1: Rozehřejeme troubu na 180 °C (horkovzduch). Žemle nakrájíme na kostičky. Rozložíme na plech s pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a necháme zezlátnout (asi 8-10 minut).
Krok 2: Cibule oloupeme, nakrájíme najemno a na oleji dozlatova usmažíme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 3: Uzené maso nakrájíme najemno. Sterilované okurky nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Umeleme na střední hrubost a přendáme do větší mísy.
Krok 5: Přidáme nakrájené uzené maso, okurky, vejce a osmaženou cibulku. Dobře promícháme, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme kostičky žemlí, vytvarujeme podlouhlou šišku a vložíme ji do pekáče.
Krok 6: Povrch potřeme vodou a uhladíme rukou. Sekanou zlehka podlijeme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 60-75 minut.
Krok 7: Před podáváním necháme sekanou mírně vychladnout. Pak nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře.
Krok 8: Podáváme nejlépe s chlebem, doplněné hořčicí a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 16. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Moje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Nejnovější recepty
Marinované kuřecí maso a česnekové brambory
Přidáno před 10 hodinami
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem
Přidáno před 12 hodinami
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou
Přidáno před 12 hodinami
Fettuccine s kuřecím masem a cuketou
Přidáno před 14 hodinami
Nejrychlejší tvarohová pomazánka
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí paličky v jogurtu s domácími hranolky
Jan Nemec před 8 hodinami
Cuketová pochoutka
jijana před 9 hodinami
Švestkový koláč s tvarohem
AndreaBo před 9 hodinami
Segedínský guláš
Grebo3 před 10 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 11 hodinami
Bábovka z podmáslí
Zsuzsu1 před 11 hodinami
Vepřová játra koloniála Jíry
Hanawagy před 12 hodinami
Katův šleh po mém
Limek před 13 hodinami
Jednoduchý houbový guláš
Vandr před 14 hodinami
Rychlá tvarohová buchta hrnková
ondra.malek03 před 14 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
plec vepřová,
krkovice uzená,
cibule,
vejce,
žemle,
okurky sterilované,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (2)