Cikánská sekaná
Poctivá sekaná z hovězího a vepřového masa, kterou ozvláštní kousky uzené krkovice a sterilovaných okurek. O dokonalou chuť se postará dozlatova osmažená cibulka. Skvěle chutná teplá k obědu, ale i studená s chlebem a hořčicí.
Postup přípravy
Krok 1: Rozehřejeme troubu na 180 °C (horkovzduch). Žemle nakrájíme na kostičky. Rozložíme na plech s pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a necháme zezlátnout (asi 8-10 minut).
Krok 2: Cibule oloupeme, nakrájíme najemno a na oleji dozlatova usmažíme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 3: Uzené maso nakrájíme najemno. Sterilované okurky nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Umeleme na střední hrubost a přendáme do větší mísy.
Krok 5: Přidáme nakrájené uzené maso, okurky, vejce a osmaženou cibulku. Dobře promícháme, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme kostičky žemlí, vytvarujeme podlouhlou šišku a vložíme ji do pekáče.
Krok 6: Povrch potřeme vodou a uhladíme rukou. Sekanou zlehka podlijeme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 60-75 minut.
Krok 7: Před podáváním necháme sekanou mírně vychladnout. Pak nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře.
Krok 8: Podáváme nejlépe s chlebem, doplněné hořčicí a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 16. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Moje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Nejnovější recepty
Uzeninová pomazánka se zeleninou a sýrem
Přidáno před 38 minutami
Salát Konstantinopol z ranného zelí
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z pečených vajec a balkánského sýru
Přidáno před 5 hodinami
Zapečená rýže s masem z jednoho pekáčku
Přidáno před 5 hodinami
Pomalu pečené kuřecí výpečky
Přidáno před 6 hodinami
Caprese salát s křupavými gnocchi
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rohlíky /sádlové/
skrona před 46 minutami
Smažené tvarůžky
[email protected] před 2 hodinami
Žampiónová polévka
Mirka52 před 2 hodinami
Ratatouille - francouzská restovaná zelenina
Stefi.f před 2 hodinami
Nakládaná vepřová krkovice
Slavista62 před 3 hodinami
Závitky z krkovice se zelím a špekem, dušené v papiňáku
Slavista62 před 3 hodinami
Vepřové na kari
ok1cmj před 4 hodinami
Polévka z dýně hokaido
MonikaP. před 4 hodinami
Domácí kečup
RadekZao před 4 hodinami
Kuřecí soté s brokolicí
AndreaAbb před 5 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
plec vepřová,
krkovice uzená,
cibule,
vejce,
žemle,
okurky sterilované,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (2)