Cikánská sekaná
Poctivá sekaná z hovězího a vepřového masa, kterou ozvláštní kousky uzené krkovice a sterilovaných okurek. O dokonalou chuť se postará dozlatova osmažená cibulka. Skvěle chutná teplá k obědu, ale i studená s chlebem a hořčicí.
Postup přípravy
Krok 1: Rozehřejeme troubu na 180 °C (horkovzduch). Žemle nakrájíme na kostičky. Rozložíme na plech s pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a necháme zezlátnout (asi 8-10 minut).
Krok 2: Cibule oloupeme, nakrájíme najemno a na oleji dozlatova usmažíme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 3: Uzené maso nakrájíme najemno. Sterilované okurky nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Umeleme na střední hrubost a přendáme do větší mísy.
Krok 5: Přidáme nakrájené uzené maso, okurky, vejce a osmaženou cibulku. Dobře promícháme, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme kostičky žemlí, vytvarujeme podlouhlou šišku a vložíme ji do pekáče.
Krok 6: Povrch potřeme vodou a uhladíme rukou. Sekanou zlehka podlijeme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 60-75 minut.
Krok 7: Před podáváním necháme sekanou mírně vychladnout. Pak nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře.
Krok 8: Podáváme nejlépe s chlebem, doplněné hořčicí a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 16. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Moje poznámka
Cikánská sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY9VE
Nejnovější recepty
Mechový mugcake
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí masové kuličky s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové špízy se slaninou
Přidáno před 4 hodinami
Kynuté skořicové kroužky
Přidáno před 20 hodinami
Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Vepřová panenka s houbami na smetaně a šťouchanými brambory
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 27 minutami
Krémová polévka z červené čočky
Kajkajak před 31 minutami
Kuře na kysaném zelí
magdalenka před 1 hodinou
Masové koule na žampionech
Annapupsova před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
baditicenko před 3 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
LucyTekk před 3 hodinami
Celozrnné wafle
Jana+3lumpici před 4 hodinami
Farářské řízky
Saratice před 16 hodinami
Francouzské palačinky
jliv22 před 17 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
plec vepřová,
krkovice uzená,
cibule,
vejce,
žemle,
okurky sterilované,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (2)