Nutriční hodnoty (Celozrnný chléb pšenično-žitný)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 330 kJ / 2 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 82,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 82,90 g |
| Tuky | 11,07 g |
| – nasycené | 2,52 g |
| – nenasycené | 7,68 g |
| –– mononenasycené | 1,51 g |
| –– polynenasycené | 6,16 g |
| ––– omega 3 | 0,18 g |
| Vláknina | 39,72 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 489,52 g |
| – cukry | 14,93 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 360 g 360 g vody | Voda | 360 ml |
| 160 g 160 g celozrnné mouky žitné jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 160 g |
| 340 g 340 g celozrnné pšeničné mouky Speciál (Natur Jihlava) | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 340 g |
| 260 g 260 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 260 ml |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| 8 g 8 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 8 g |