Nutriční hodnoty (Pomazánka z mletého masa na způsob rillettes)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 750 kJ / 4 242 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,44 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 78,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,44 g |
| Tuky | 421,00 g |
| – nasycené | 170,75 g |
| – nenasycené | 215,85 g |
| –– mononenasycené | 173,88 g |
| –– polynenasycené | 41,97 g |
| ––– omega 3 | 0,93 g |
| Vláknina | 7,14 g |
| Cholesterol | 478 mg |
| Sodík | 314 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 15,90 g |
| – cukry | 5,12 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g mletého (nejlépe doma) libového bůčku | Vepřový bok | 500 g |
| 250-300 g 250-300 g sádla | Sádlo vepřové | 275 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 stroužky 3 stroužky utřeného česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 100 ml 100 ml suchého vína | Víno bílé suché | 100 ml |
| 50 ml 50 ml vody | Voda | 50 ml |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| sůl | Sůl mořská |