Maďarský vepřový pepřový tokáň
Maďarský pepřový tokáň potěší milovníky výrazně kořeněných masových pokrmů. Vepřové nudličky necháme odležet s pepřem, opečeme je na oleji a podusíme s bílým vínem a rajčatovým protlakem. Výborně chutnají s rýží i těstovinami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 249 kJ / 776 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,80 g |
| Tuky | 19,26 g |
| Vláknina | 1,35 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 327 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 7,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mäso nakrájame na rezance, vložíme do misy a dôkladne premiešame s mletým čiernym korením. Pokvapkáme olejom, premiešame, prikryjeme a necháme odležať v chladničke najmenej 2 hodiny.
Krok 2: Vo väčšej panvici alebo kastróle rozohrejeme olej. Pridáme marinované mäso a na stredne silnom ohni ho opekáme približne 8–10 minút, kým sa zo všetkých strán nezatiahne a nezačne zlatnúť.
Krok 3: Mäso osolíme, zalejeme suchým bielym vínom a pridáme paradajkový pretlak. Dôkladne premiešame a privedieme do varu.
Krok 4: Znížime teplotu, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme približne 30–35 minút, kým mäso nezmäkne a šťava nezhustne. Počas dusenia mäso občas premiešame a podľa potreby prilievame vodu po malých množstvách, aby sa nepripálilo.
Krok 5: Keď je mäso mäkké, podľa potreby ho ešte krátko povaríme bez pokrievky, aby sa prebytočná tekutina odparila a vznikla hustejšia šťava. Ochutnáme a prípadne dosolíme alebo pridáme trochu mletého čierneho korenia.
Krok 6: Hotový bravčový tokáň podávame s varenou ryžou alebo širokými rezancami.
Zveřejněno 9. 1. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Maďarský vepřový pepřový tokáň
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E8gk
Moje poznámka
Maďarský vepřový pepřový tokáň
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E8gk
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 14 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 17 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 18 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 9 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 10 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 12 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 12 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 17 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 19 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 19 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 20 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek 3. 11. 2026 23:17
Tématické fráze:
tokáň z vepřového masa,
madarské recepty,
pivovarnický tarhoň recept,
peprovy gulas,
maďarský vepřový plátek,
recept na madarski guláš,
tokáň z vepřového,
madarsky tokan-recept,
madarske veprove,
tokan omáčka,
maďarsky přes,
ma´darský guláš,
tokan z vepřového masa,
top recepty maďarsko,
klobasa csikos,
vepřové maso tokan,
recept na pivovarský tokáň,
tokan s veproveho,
maďarský recept,
madarskytokan
Suroviny:
kýta vepřová,
protlak rajčatový,
víno bílé suché,
voda,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (27)
Každopádne ma to celé teší, určite, keby nebolo Mirky, toľko poklôn a chvál sa mojim receptom nedostane...
Bibi, tá mokka lyžička je taká pidi, že až...
Často jedlo vyznie harmonickejšie, keď je menej surovín, korenín... a v tomto prípade sa v plnej miere uplatní ten samotný pepř.
Všetkým ďakujem za záujem!