Nutriční hodnoty (Štědrák)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 25 772 kJ / 6 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 143,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 48,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 95,60 g |
| Tuky | 232,35 g |
| – nasycené | 66,48 g |
| – nenasycené | 136,44 g |
| –– mononenasycené | 46,83 g |
| –– polynenasycené | 89,61 g |
| ––– omega 3 | 9,68 g |
| Vláknina | 51,25 g |
| Cholesterol | 977 mg |
| Sodík | 815 mg |
| Sůl | 1,87 g |
| Sacharidy | 837,26 g |
| – cukry | 429,87 g |
| ––– laktóza | 20,74 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 70 g 70 g moučkového cukru | Cukr bílý | 70 g |
| 80 g 80 g másla | Máslo kravské | 80 g |
| 20 g 20 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 20 g |
| 300 ml 300 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| 120 g 120 g mletých ořechů | Vlašské ořechy mleté | 120 g |
| 100 g 100 g moučkového cukru | Cukr bílý | 100 g |
| voda | Voda | |
| vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 120 g 120 g mletého máku | Mák modrý mletý | 120 g |
| 100 g 100 g moučkového cukru | Cukr bílý | 100 g |
| mletá skořice | Skořice ceylonská mletá | |
| voda | Voda | |
| 150 g 150 g švestkových povidel | Povidla | 150 g |
| voda | Voda | |
| 40 g 40 g moučkového cukru | Cukr bílý | 40 g |
| mletá skořice | Skořice ceylonská mletá | |
| malinová šťáva | Šťáva z malin | |
| 1 lžíce 1 lžíce rumu | Rum | 17 ml |
| 150 g 150 g tvarohu | Tvaroh polotučný | 150 g |
| 1 lžíce 1 lžíce moučkového cukru | Cukr bílý | 25 g |
| vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| nastrouhaná kůra z 1/2 citronu | Citronová kúra čerstvá | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 15 g |
| smetana (pokud je třeba) | Smetana kravská sladká 12% | |
| strouhanka (pokud je třeba) | Strouhanka pšeničná |