Tvarohové řezy s vůní kávy
Suroviny
- Těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 50 ml smetany na vaření
- 150 ml vody
- 2 celá vejce (stačí velikost M)
- necelý hrnek hnědého cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce holandského kakaa
- 1 lžíce jemně mleté instatní kávy (Velvet apod.)
- ________________________________
- Tvarohový krém:
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 40 g zakysané smetany (16% tuku)
- asi 5 lžiček moučkového cukru
- 1/2 želatinového ztužovače zastudena
- ________________________________
- Čoko krém:
- 100 g hořké čokolády (nejméně 50% tuku)
- 100 ml smetany ke šlehání
- 5 dkg ztuženého tuku (např. Omega)
- 1 lžíce jemně mleté instantní kávy
Postup přípravy receptu
Sypké suroviny smícháme dohromady (kakao prosejeme). Pak přidáme vejce, mléko a oleje a důkladně měchačkou promícháme.
Vlijeme na velký plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170°C asi 25 minut (špejlí zjistíme, zda je propečený střed).
Hotový korpus necháme vychladnout.
Tvaroh rozmixujeme s kysanou smetanou a cukrem. Pak do 100 ml vody vsypeme želatinový ztužovač, rychle promícháme a vlijeme ke tvarohové směsi. Zamícháme. Ochutnáme, podle potřeby dosladíme a vše ještě jednou zamícháme a nalijeme na korpus.
Smetanu přivedeme téměř k varu, odstavíme a přidáme instantní kávu.
V misce na vodní lázni rozpustíme ztužený tuk s nalámanou čokoládou a pak smícháme s kávovou šlehačkou. Odstavíme a po pěti minutách rozetřeme na tvarohový krém. Můžeme dozdobit.
Hotové řezy uložíme do chladna, alespoň na čtyři hodiny.
Poznámka od kuchařky
Místo smetany na vaření a vody můžeme použít polotučné mléko.
Korpus také dobrý, když jej nejprve namažeme pikantní marmeládou - rybízovou nebo meruňkovou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohové řezy s vůní kávy
-
Používáte bezkofeinovou kávu?
-
"Vlijeme na velký plech"? Na jak velký? Je důležité psát rozměr plechu na kterém byl moučník upečen. Prosím.
-
Hezky!Dopocuju vyzkouset namisto vylozene instantni kavy kavovy napoje Ricore Caro. Obsahuje jak prazenou kavu tak kavovinovou smes. Takze ma takovou cerealni tecku :)
-
Dani krásný a určitě moc dobrý 
-
My taky, ale vždycky neskutečně rychle mizí, je tu poslední kousek... Taková klasická bábovka tu přitom vydrží i tři dny, čím to asi bude
?
-
Tvarohové, nakyslé, zákusky mám velmi v oblibě. Super
-
Budu moc ráda, když dáš vědět, jak chutnalo - a za fotku
Díky všem za pěkné komentáře
-
vynikající jen když to čtu,hned vyzkouším,mňam
-
Sbíhají se mi sliny! Určitě vyzkouším. Tvaroh, káva, čokoláda- výtečná kombinace.
-
To je nádhera.
-
Nádhera, hned bych se zakousla,
ale tolika hodin
! vypadá jako míša řezy, ale tohle je lepší, že tam není máslo. Přidávám další bodík
-
Uloženo
-
Chýba mi ten správny smajlík tu
Až cítim zú kávovú vôňu a chuť...zo robíš naschvál?
-
Daniellko krása,dala bych si hned
-
