Nutriční hodnoty (Vepřová kotleta s houskovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 246 kJ / 2 927 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 107,23 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 58,86 g |
| Tuky | 56,16 g |
| – nasycené | 19,75 g |
| – nenasycené | 27,23 g |
| –– mononenasycené | 20,80 g |
| –– polynenasycené | 6,44 g |
| ––– omega 3 | 0,43 g |
| Vláknina | 22,60 g |
| Cholesterol | 533 mg |
| Sodík | 5,01 g |
| Sůl | 12,74 g |
| Sacharidy | 429,21 g |
| – cukry | 35,27 g |
| ––– laktóza | 11,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 500 g |
| 250 ml 250 ml plnotučného mléka | Mléko kravské plnotučné 3,5% | 250 ml |
| 12 g 12 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 12 g |
| 1 lžička 1 lžička moučkového cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1/2 1/2 rohlíku | Rohlík pšeničný bílý | 21.5 g |
| 500 g 500 g vepřové kotlety | Vepřová kotleta s kostí | 500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce worcesteru | Worcestrová omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce ostrého kečupu | Kečup ostrý | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička mleté červené papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 1 lžička 1 lžička kremžské hořčice | Hořčice kremžská | 5 g |
| 1/2 1/2 masoxu | Bujón hovězí | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |