Nutriční hodnoty (Vařená kukuřice/ klas, digesce, louhování (nixtamalizace), základní)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 2 449 kJ / 585 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,26 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,06 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,20 g |
| Tuky | 12,16 g |
| – nasycené | 5,08 g |
| – nenasycené | 6,86 g |
| –– mononenasycené | 3,76 g |
| –– polynenasycené | 3,10 g |
| ––– omega 3 | 0,16 g |
| Vláknina | 5,32 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 560 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 105,06 g |
| – cukry | 14,06 g |
| ––– laktóza | 0,06 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 140 g 140 g suché kukuřice (nebo 2 střední kukuřičné klasy) | Kukuřice sterilovaná | 140 g |
| 2 lžičky 2 lžičky dřevěného popela (nebo 1 lžíce hašeného vápna) | ||
| 1 lžička 1 lžička másla (šmolc, schmalz, ghee, ghí) | Máslo kravské | 8 g |