Cuketová omáčka na špagety

Name: Cuketová omáčka na špagety
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1,5 kg cukety; 6 cibulí (středně velkých); 3 lžíce sádla; 3-4 lžíce sójové omáčky; 1 palička česneku; 1 lžička pálivé papriky; 2 lžičky soli; 1 lžička zázvoru; 2 konzervy rajského protlaku

Sklízíte jednu cuketu za druhou a nevíte, jak přebytky zužitkovat? Máme pro vás ideální způsob v pohodě omáčky na špagety. Na bezmasém základu si pochutnají i vegetariáni. Nebo můžete přihodit masové kuličky, parmezán a skvělá letní večeře je na světě.

Pesee

14 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 8. 2011 16:23

1,5 kg 1,5 kg cukety

6 6 cibulí (středně velkých)

3 lžíce 3 lžíce sádla

3-4 lžíce 3-4 lžíce sójové omáčky

1 palička 1 palička česneku

1 lžička 1 lžička pálivé papriky

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička zázvoru

2 konzervy 2 konzervy rajského protlaku

Nutriční hodnoty

Energie	4 527 kJ / 1 082 kcal
Bílkoviny	28,00 g
Tuky	48,66 g
Vláknina	67,50 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	9,57 g
Sůl	23,35 g
Sacharidy	118,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku.
Jak nakrájet větší množství cibule krok za krokem. Jde to rychle a bez slz
Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu /bez jader/, nadrobno nakrájený nebo lisovaný česnek, přidáme koření a sójovou omáčku a dusíme asi 30 minut.
Poté přidáme rajský protlak a ještě tak 10 minutek podusíme.
Dáme do vyhřátých sklenic, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní

Poznámka autorky receptu

Recept mi ještě jako malé holce dala babička, protože mi omáčka moc chutnala. Prý aby mi ho mamka mohla vařit.... Dnes už si omáčku vařím sama :-) )

Když omáčku dělám jako rychlou večeři, např. dnes, vařím z poloviční dávky a přidám tak 2-3 nožičky párků.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (263x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Cuketová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Čalamáda "Uncle Bens"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hlavacek 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Black Friday pro gurmety: Extrakurzy se špičkovými šéfkuchaři nyní pořídíte s výraznou slevou a čeká vás i něco navíc

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 274x

Přerostlé cukety se velmi dobře hodí na cuketové pomazánky, některé z nich si snadno zavaříme na zimu. Skvěle chutnají na topinky

Hodnocení 80x

Komentáře

Magdalka

8. 8. 2022 15:27

Výborná omáčka, mňam a děkuju za recept:)

MikaC001

31. 7. 2020 11:44

Vynikající! Dělám už poněkolikáté z dvojnásobné dávky. Horké dam do sklenic, zavickuji, otočím a mam při ruce celé léto ☺ pak jen ohřát a rychlovka oběd nebo večeře.

Bára

27. 8. 2017 11:47

Neměla jsem zázvor, tak jsem přidala koření určené na špagety a musím napsat, že výsledek je FAMOZNÍ..... Omáčka je tak fantastická, že děti hned chtěly špagety a ještě si přidávali.
Děkuji za recept.

Janka 46

3. 8. 2017 16:04

Ja bych taky potřebovala vědět kolik gramů má protlak mají 80g a 125g

Marie Švarcová

21. 7. 2017 19:07

skvělé a dobře, že je to u špaget

Ája

16. 8. 2016 13:25

Dobrý den, chystám se na recept. Jen prosím o informaci, kolika gramové mají být ty konzervy rajského protlaku? Děkuji

tina1025

16. 8. 2016 11:35

Děkuji za výborný a docela jednoduchý recept. Už to chladne v zavařovačkách

lulubi

5. 8. 2016 12:57

Vyskúšala som to teraz prvý krát, máme veľa cukety a je to výborné, uvarený plný hrniec, idem plniť do pohárov a zavárať. Vďaka za tip!

Pesee

3. 8. 2014 15:21

janem.k moc Vám děkuji za toto krásné hodnocení

Já ji dělala dnes na špagety

janem.k

23. 7. 2014 20:44

Letos jsem se pustila do zavařování takovýchto věciček a tahle omáčka je opravdu světová. Vytáhla i mou šelmičku z pokoje svou vůní. Když jsem přidávala tu sójovku, zazvor a tak - měla jsem obavu... Ale protlak vystřelil pokrmeček do nebeských výšin. Opravdu jsme chutí nadšení. Já dělala z kupované cukety a ta jemná zrníčka jsem nevyndávala. Odpad tedy minimální. Moc děkuji za tuto ňamku