Grilované koleno pomocí sous vide
Sous vide znamená v překladu vaření ve vakuu. Jedná se o kuchařskou metodu přípravy, při které se pokrmy tzv. vaří při nízkých a přesně udržovaných teplotách a po předem stanovenou dobu. Zde je tato metoda použita před závěrečným grilováním.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 2 182 kJ / 522 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 6,55 g |
Tuky | 32,31 g |
Vláknina | 21,36 g |
Cholesterol | 26 mg |
Sodík | 32,08 g |
Sůl | 80,10 g |
Sacharidy | 44,41 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
videorecept najdete zde
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
23. 1. 2020 23:13
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Losos se zeleninou v papilotě
Přidáno před 13 hodinami
Mirabelková marmeláda z varného mixéru
Přidáno před 13 hodinami
Bramborový koláč z pánve
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová libečková polévka
Přidáno před 16 hodinami
Lilek s fazolkami a rajčátky
Přidáno před 19 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Cukeťák II
kittygamer uvařila před 4 hodinami
Cuketové Míša řezy
zdenatumova@email.cz uvařila před 5 hodinami
Pasta s krevetami, česnekem a rajčaty
Mirkaduskova uvařila před 5 hodinami
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Mikik uvařila před 5 hodinami
Uzená kuřecí stehna na červené cibuli se žampiony
skopek uvařila před 6 hodinami
Sušenky z ovesných a pšeničných vloček
speedfilip uvařila před 7 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
mares-mikulas uvařil před 8 hodinami
Rychlá smetanová pepřová omáčka
Lunka uvařila před 9 hodinami
Rebarborový koláč s pudinkem
Czaryfuk uvařila před 9 hodinami
Lívance II.
kachlicka77 uvařila před 9 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sous vide recepty recepty sous vide vepřové koleno sous-vide grilovaná kolena sous-vide recepty grilovane koleno recepty sous-vide sous-vide vepřové koleno vepřová krkovice sous vide recepty na sous vide krkovička sous vide sousvide recepty krkovice sousvide recepty sousvide koleno sous vide recept souse videorecept vakuování sous vide recepty sous vide kleno grilované koleno recept krkovice sous vide
Suroviny: koleno vepřové, sůl, cukr moučkový, celer, mrkev, cibule, česnek, máslo, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, paprika, jalovec, kmín celý, pepř celý, olej, koření nové koření, bobkový list
Grilované koleno pomocí sous vide
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LOoX
1 názor