Nutriční hodnoty (Honzíkovy "motánky" se skořicí, ořechy a hruškami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 21 349 kJ / 5 103 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,92 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 17,74 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 72,18 g |
| Tuky | 226,82 g |
| – nasycené | 134,59 g |
| – nenasycené | 83,88 g |
| –– mononenasycené | 71,49 g |
| –– polynenasycené | 12,39 g |
| ––– omega 3 | 1,15 g |
| Vláknina | 31,66 g |
| Cholesterol | 1,03 g |
| Sodík | 1,77 g |
| Sůl | 4,32 g |
| Sacharidy | 638,75 g |
| – cukry | 208,22 g |
| ––– laktóza | 14,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 300 g 300 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 300 g |
| 100 g 100 g cukru krupice | Cukr bílý | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru vlastní výroby | Cukr vanilkový | 25 g |
| citronová kůra (nemusí být) | Citronová kúra čerstvá | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 42 g 42 g droždí (Fala) | Droždí pekařské lisované | 42 g |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla v tuhém stavu | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 1 vrchovatá lžíce majonézy | Majonéza | |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 100-150 g 100-150 g másla | Máslo kravské | 125 g |
| 2 lžíce 2 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 24 g |
| 2 lžičky 2 lžičky mleté skořice | Skořice ceylonská mletá | 10 g |
| vlašské ořechy hrubě posekané | Vlašské ořechy | |
| brusinky namočené v rumu (nebo rozinky) | Brusinky zavařené | |
| 2 2 zralé hrušky | Hruška čerstvá | 260 g |
| máslo a rum | Máslo kravské |