Nutriční hodnoty (Kladenská plněná kotleta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 292 kJ / 1 265 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 121,24 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,05 g |
| Tuky | 79,14 g |
| – nasycené | 23,92 g |
| – nenasycené | 45,30 g |
| –– mononenasycené | 35,29 g |
| –– polynenasycené | 10,01 g |
| ––– omega 3 | 1,38 g |
| Vláknina | 4,99 g |
| Cholesterol | 761 mg |
| Sodík | 761 mg |
| Sůl | 1,77 g |
| Sacharidy | 13,55 g |
| – cukry | 4,22 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 450 g 450 g libové kotlety | Vepřová kotleta bez kosti | 450 g |
| 7 plátků 7 plátků uzené kotlety | Vepřová kotleta bez kosti | |
| 3 plátky 3 plátky uzeného sýra | Eidam 30% t. v s. uzený | |
| 1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| worcester | Worcestrová omáčka | |
| libeček | Libeček čerstvý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1/2 1/2 silného bujónu | Bujón hovězí | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 1 vrchovatá lžička hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky uzené papriky | Paprika uzená | 1.25 g |