Nutriční hodnoty (Kváskový chleba bez lepku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 084 kJ / 2 410 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,01 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 53,01 g |
| Tuky | 34,32 g |
| – nasycené | 5,36 g |
| – nenasycené | 27,34 g |
| –– mononenasycené | 16,26 g |
| –– polynenasycené | 11,08 g |
| ––– omega 3 | 1,81 g |
| Vláknina | 287,18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7,41 g |
| Sůl | 16,30 g |
| Sacharidy | 328,69 g |
| – cukry | 20,22 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 lžíce 2 lžíce kvásku | Kvásek pšeničný | 30 ml |
| 170 g 170 g bezlepkové směsi Doves Farm světlá chlebová | Chléb pšeničný kváskový | 170 g |
| 180 ml 180 ml vlažné vody | Voda | 180 ml |
| 200 g 200 g bezlepkové směsi Doves Farm tmavé chlebové směsi | Směs na chléb | 200 g |
| 130 g 130 g bezlepkové směsi Doves Farm světlé chlebové směsi | Směs na chléb | 130 g |
| 320 g 320 g vody na psyllium Dr.Popov a xantanovou gumu | Psyllium | 320 g |
| 2 lžíce 2 lžíce psyllia Dr.Popov (osemení indického jitrocele – vodorozpustná vláknina) | Jitrocel list | |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru (nemusí být) | Cukr bílý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička chlebového koření nebo kmín | Kmín mletý | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| ½ l žičky žičky xantanové gumy/ nebo guarové |