Nutriční hodnoty (Zelňačka (velká rodinná))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 12
| Energie | 22 364 kJ / 5 345 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 276,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 226,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 50,60 g |
| Tuky | 302,66 g |
| – nasycené | 72,02 g |
| – nenasycené | 182,32 g |
| –– mononenasycené | 140,46 g |
| –– polynenasycené | 41,86 g |
| ––– omega 3 | 1,65 g |
| Vláknina | 100,00 g |
| Cholesterol | 671 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 11,30 g |
| Sacharidy | 344,00 g |
| – cukry | 89,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg uzených vepřových žeber | Vepřová žebra | 2000 g |
| 0,7 kg 0,7 kg uzených vepřových ocásků | Vepřový ocásek | 699.999988079071 g |
| 2-3 sklenice 2-3 sklenice kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 6 nožiček 6 nožiček kvalitního kabanosu (já použil německý) | Párek vepřový | |
| sádlo - olej | Sádlo vepřové | |
| 0,8-1 kg 0,8-1 kg cibule | Cibule čerstvá | 899.9999761581421 g |
| 1,5 kg 1,5 kg brambor | Brambor zimní | 1500 g |
| barevný pepř | Pepř barevný | |
| kmín | Kmín | |
| sladká a pálivá paprika | Paprika pálivá | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| různé bylinky a hlavně libeček | Libeček čerstvý | |
| hladka mouka (připadně kyselá smetana) | Mouka pšeničná hladká |