Nutriční hodnoty (Kakaovo-kávové řezy s mascarpone krémem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 20
| Energie | 24 587 kJ / 5 877 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 33,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 47,95 g |
| Tuky | 311,77 g |
| – nasycené | 153,43 g |
| – nenasycené | 149,24 g |
| –– mononenasycené | 85,93 g |
| –– polynenasycené | 63,31 g |
| ––– omega 3 | 2,88 g |
| Vláknina | 13,37 g |
| Cholesterol | 333 mg |
| Sodík | 750 mg |
| Sůl | 1,34 g |
| Sacharidy | 679,82 g |
| – cukry | 379,75 g |
| ––– laktóza | 16,67 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 hrnku 1,5 hrnku hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 375 g |
| 1/2 1/2 prášku do pečiva | Kypřící prášek | 6 g |
| 1 hrnek 1 hrnek krystalového cukru | Cukr bílý | 250 g |
| 3 3 rovné lžíce kakaa | Kakao prášek | |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 1 hrnek 1 hrnek vody | Voda | 250 ml |
| 1/3 hrnku 1/3 hrnku slunečnicového oleje | Olej slunečnicový | 83.3333358168602 ml |
| 1 lžička 1 lžička vanilkové esence | Aroma vanilkové | 5 ml |
| 1 lžička 1 lžička octa (je nutný) | Ocet lihový | 5 ml |
| 4 4 vejce (žloutek a bílek zvlášť) | Vaječný bílek | 132 g |
| 2 lžíce 2 lžíce horké vody | Voda | 36 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce krupicového cukru | Cukr bílý | 48 g |
| 4 lžíce 4 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 44 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce instantní kávy | Káva instantní sušená | 22.5 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 500 g 500 g mascarpone | Mascarpone | 500 g |
| 1 1 smetana ke šlehání 33-40 % | Smetana kravská sladká 30% | |
| 1 lžíce 1 lžíce moučkového cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rybízového domácího džemu | Marmeláda jahodová | 40 g |
| 300 ml 300 ml vody | Voda | 300 ml |
| 1 sáček 1 sáček želatiny 20 g | Želatina vepřová |