Nutriční hodnoty (Tradiční bezlepková zelňačka s klobásou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 3 024 kJ / 723 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,48 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 10,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,46 g |
| Tuky | 32,77 g |
| – nasycené | 19,50 g |
| – nenasycené | 12,01 g |
| –– mononenasycené | 7,59 g |
| –– polynenasycené | 4,42 g |
| ––– omega 3 | 0,57 g |
| Vláknina | 21,41 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 4,04 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 73,97 g |
| – cukry | 26,70 g |
| ––– laktóza | 0,02 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g poctivého kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1,5 l 1,5 l hovězího vývaru | Vývar hovězí | 1500 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 velké brambory | Brambor zimní | 100 g |
| 1 1 velká kvalitní bezlepková klobása | Klobása | |
| 20 g 20 g přepuštěného másla (ghí) | Ghí | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké rýžové mouky | Mouka rýžová hladká | 30 g |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 lžička 1 lžička mletého kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička sladké papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| zakysaná smetana k podávání | Smetana kravská zakysaná 12% |