Nutriční hodnoty (Vepřové kostky po bratislavsku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 4 014 kJ / 959 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 108,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,43 g |
| Tuky | 40,35 g |
| – nasycené | 17,44 g |
| – nenasycené | 16,43 g |
| –– mononenasycené | 14,32 g |
| –– polynenasycené | 2,11 g |
| ––– omega 3 | 0,28 g |
| Vláknina | 6,40 g |
| Cholesterol | 388 mg |
| Sodík | 420 mg |
| Sůl | 0,90 g |
| Sacharidy | 34,80 g |
| – cukry | 21,13 g |
| ––– laktóza | 13,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřové plece | Vepřová plec | 500 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 kousek 1 kousek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| hrášek (sterilovaný nebo mražený) | Hrášek zelený | |
| vývar | Vývar masový | |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 150 ml 150 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 150 ml |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | 15 g |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská |