Nutriční hodnoty (Vepřová kroupová polévka XXL)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 15 632 kJ / 3 736 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 90,13 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,64 g |
| Tuky | 265,75 g |
| – nasycené | 97,58 g |
| – nenasycené | 143,98 g |
| –– mononenasycené | 104,84 g |
| –– polynenasycené | 39,14 g |
| ––– omega 3 | 0,68 g |
| Vláknina | 48,04 g |
| Cholesterol | 706 mg |
| Sodík | 10,47 g |
| Sůl | 25,58 g |
| Sacharidy | 201,60 g |
| – cukry | 25,62 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350-400 g 350-400 g bůčku s kostí | Vepřový bok | 375 g |
| 3 3 vepřové ocásky | Vepřový ocásek | |
| 500 g 500 g světlého prejtu | Jelito | 500 g |
| 100 g 100 g krup | Kroupy ječné | 100 g |
| 2 l 2 l vody | Voda | 2000 ml |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 37.5 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 2 2 petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 cm 1 cm kolečko celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 7 kuliček 7 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 15 kuliček 15 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 4 lžíce 4 lžíce majoránky | Majoránka sušená | 80 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| sedmikrásky na ozdobu | Sedmikráska květ čerstvý | |
| pečivo k podávání | Houska pšeničná |