Nutriční hodnoty (Vepřové srdce na smetaně s hrnkovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 10 750 kJ / 2 569 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,85 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 31,29 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,56 g |
| Tuky | 131,86 g |
| – nasycené | 75,65 g |
| – nenasycené | 47,54 g |
| –– mononenasycené | 38,84 g |
| –– polynenasycené | 8,70 g |
| ––– omega 3 | 1,06 g |
| Vláknina | 20,20 g |
| Cholesterol | 847 mg |
| Sodík | 2,61 g |
| Sůl | 6,43 g |
| Sacharidy | 271,10 g |
| – cukry | 36,40 g |
| ––– laktóza | 18,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 vepřové srdce | Srdce vepřové | |
| 250 ml 250 ml smetany 33% | Smetana kravská sladká 35% | 250 ml |
| 3 kuličky 3 kuličky celého pepře | Pepř černý | |
| 2 ks 2 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| hladká mouka na zahuštění | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 kousek 1 kousek másla | Máslo kravské | 25 g |
| 1 hrnek 1 hrnek hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 2 2 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 1 hrst 1 hrst nasekané petrželky (nemusí být) | Petržel nať čerstvá | |
| olej | Olej řepkový |