Nutriční hodnoty (Vepřová pečeně - opravdu skvělá)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 10 816 kJ / 2 585 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 331,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 318,45 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,58 g |
| Tuky | 114,81 g |
| – nasycené | 37,05 g |
| – nenasycené | 63,81 g |
| –– mononenasycené | 49,24 g |
| –– polynenasycené | 14,58 g |
| ––– omega 3 | 2,33 g |
| Vláknina | 39,33 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 1,29 g |
| Sůl | 2,88 g |
| Sacharidy | 40,82 g |
| – cukry | 20,44 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové pečeně (bez kosti) | Vepřová kotleta bez kosti | 1000 g |
| 300 g 300 g vepřových kostí (důležité na šťávu) | Kost vepřová | 300 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 2.5 g |
| 1 lžička 1 lžička sladké papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 1 celer | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 22.5 g |
| trochu trochu piva (nebo vody) | Pivo světlé 10ᵒ |