Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Dezert z lásky připravený

Rčení o tom, že láska prochází žaludkem, zná určitě každý. A kdy jindy se jím řídit než na svatého Valentýna? Svátek všech zamilovaných, který se slaví vždy 14. února na počest tohoto světce, je ideální příležitostí vyznat někomu lásku a nebo jen udělat radost těm, které zkrátka máte rádi, ať už je to partner, děti nebo rodiče. 

Mnohdy nějaká dobrota připravená doma s láskou potěší víc než drahé dárky. A protože láska je sladká, sázkou na jistotu je většinou nějaký dezert. Pokud obsahuje čokoládu, červené ovoce a ještě má tvar srdce, nemůžete s ním udělat chybu.

Ne každý si ale na sladké potrpí. Jestliže chcete připravit dezert, který si mohou bez výčitek dopřát i dietáři, máme řešení. Tahle low carb sladká srdíčka krásně vypadají, skvěle chutnají a jsou důkazem, že i dezerty bez klasického cukru mohou potěšit. 

Dietní low carb dezerty

Recept na tato rychlá srdíčka nám poskytla cukrářka Hanka, která se specializuje na low carb zákusky a prodává je pod značkou Low carb v srdci. Hanka vytváří nejen různé druhy zákusků, ale i dorty nádherně nazdobené například jedlými květy. A co je na jejích zákuscích úplně nejlepší? Kromě toho, že báječně chutnají, můžete si je vychutnat úplně bez výčitek, že jste nějak ohrozili svou linii.

Hančiny dezerty jsou totiž připravené v souladu s low carb neboli nízkosacharidovým stravováním. Neobsahují tak klasický cukr (ten Hanka nahrazuje sladidlem erythritol), ale ani mouku (místo ní dává třeba mleté mandle), takže jsou i přirozeně bezlepkové. Pochutnávat si tak na nich mohou diabetici i celiaci. Sama Hanka je důkazem, že low carb dieta funguje, neboť díky nízkosacharidové stravě zhubla před pár lety celkem 40 kilogramů. 

Recept na low carb srdíčka od Hanky

Low carb jsou i čokoládová valentýnská srdíčka, na která jsme přímo od Hanky dostali recept. Pokud si chcete připravit nějakou dietní valentýnskou dobrotu, můžete je vyzkoušet. Jak na to?  

Budete potřebovat: 120 g jemně mletých mandlí, 20 g kakaa, 40 g erythritolu (nebo stevie), 1 vejce, 40 g rozpuštěného másla, mletou vanilku nebo 1 lžičku vanilkového extraktu, špetku soli. Malinový střed: 80 g malin, 1–2 lžíce erythritolu a 1 lžičku citronové šťávy. 

1. Maliny krátce povařte s erythritolem a citronem, rozmačkejte na hustější pyré a nechte vychladnout.
2. Všechny suroviny na těsto smíchejte do vláčné hmoty. Z těsta tvořte malé placičky. Doprostřed každé udělejte prstem důlek. Do důlku dejte lžičku malinového pyré. Okraje jemně prsty vytvarujte do srdíčka.
3. Srdíčka přeneste na plech s pečicím papírem a pečte na 170 °C cca 12–14 minut. Nechte je lehce vychladnout, aby se srdíčka zpevnila.
4. Po upečení můžete srdíčka lehce přelít rozpuštěnou 85–90% čokoládou nebo jen posypat mletým erythritolem rozmixovaným na prášek. Maliny se dají případně nahradit višněmi.

Pokud byste chtěli tato srdíčka ochutnat přímo od Hanky, můžete se za ní stavit na Valentýna přímo u jejího prodejního okýnka v Poděbradech, kde bude nabízet i spoustu dalších low carb dobrot.