Články autora
-
Pět nejlepších dipů ke grilování: Zkuste krémový koprový, pikantní meruňkový nebo petrželkový
23. 7. 2021 Vaření Hana Malénková
Dobroty z grilu jsou úžasné samy o sobě. Vždy se ale vyplatí k nim navíc servírovat nějaký dip či omáčku, které masu i zelenině dodají další chuť a pozdvihnou každé grilování na vyšší úroveň. Vyzkoušejte s námi tradiční i méně známé verze!
-
Štramberské uši: Voňavé perníkové kornouty mají pohnutou historii. Znáte jejich příběh?
23. 7. 2021 Ostatní Hana Malénková
Štramberské uši jsou oblíbenou regionální dobrotou, známou dnes už po celé zemi. Není divu, vždyť se u nás jako připomínka jednoho vítězství pečou už stovky let! Pojďte se s námi ohlédnout za jejich historií a připravte si nakonec tuhle lahůdku podle našeho receptu.
-
Ochutnejte halloumi: Nejslavnější kyperský sýr oživí každou „grilovačku“. Víte, jak jej nejlépe upravit?
22. 7. 2021 Vaření Hana Malénková
Letní sezona a grilování je v plném proudu. Když máte chuť rozžhavit také něco bezmasého, kromě ovoce a zeleniny padne volba většinou na sýr. Co takhle zkusit místo tradičního hermelínu třeba halloumi? Věřte, že zachutná i milovníkům klobásek a krkoviček!
-
Delikatesa z lesa: Vyrazte na lišky! Tyhle houby skvěle chutnají a dokonce mírní i deprese
22. 7. 2021 Vaření Hana Malénková
Z našich lesů lišky, neboli kuřátka, na nějaký čas téměř vymizely, protože jsou hodně citlivé na znečištěné životní prostředí. V současnosti už ale naštěstí i jejich oranžové kloboučky můžete čím dál tím častěji vidět vykukovat z mechu. Pojďme si připomenout, jak zdravá a chutná houba liška obecná je a jak ji v kuchyni zpracovat!
-
Vinné střiky už nejsou v módě, teď se pije prosecco. Víte, odkud má tohle italské víno svůj název?
21. 7. 2021 Ostatní Hana Malénková
Šumivá a perlivá vína si dávno nespojujeme se silvestrovským či narozeninovým přípitkem. Jen stěží byste našli lepší osvěžující letní drink než jsou právě „bublinky.“ Slavné italské prosecco patří v poslední době k nejoblíbenějším. Výborné je samotné i v koktejlu.
-
Léto ve skle: Zkuste marmelády vylepšit medem, skořicí, chia semínky nebo solí!
21. 7. 2021 Zdraví Hana Malénková
Uchovat si plody léta do sklenic se vždycky vyplatí. Marmelády můžete připravit tradiční cestou, nebo vyzkoušet něco nového. Ať se rozhodnete jakkoliv, zkuste zavařeniny pro tentokrát ozvláštnit. Poradíme, jak na to!
-
Byliny v kuchyni: Víte, proč se muchovníku říká rozinkový strom a jak chutnají jeho plody?
20. 7. 2021 Zdraví Hana Malénková
Malé kuličky muchovníku vypadají jako kanadské borůvky, jejich chuť je ale mnohem zajímavější. Trochu připomíná nejen lesní borůvky, ale i angrešt, rybíz, arónii nebo někdy i třešně. Navíc v mnoha ohledech prospívá našemu zdraví, je totiž dokonalou zásobárnou vitaminů a minerálů.
-
Ochutnejte clafoutis: Francouzský třešňový moučník vypadá jako pudink a peče se schválně s peckami
20. 7. 2021 Vaření Hana Malénková
Clafoutis vypadá trochu jako bublanina, jeho název však směřuje do země gurmánům zaslíbené – Francie. Se vší úctou k jednomu z našich nejslavnějších letních koláčů vám clafoutis poskytne trochu vyšší gastronomický zážitek. Chutná totiž přímo božsky.
-
Borůvky na zimu můžete usušit i zamrazit. Poradíme, jak to udělat na jedničku!
17. 7. 2021 Tipy a triky Hana Malénková
Mít v létě pusu modrou od borůvek je skoro povinnost. Pokud všechny hned nespořádáte nebo nezpracujete do dezertů a moučníků, můžete si přebytky zavařit, usušit nebo zamrazit. A získáte tak dokonce více vitaminů a minerálních látek! Prozradíme vám, jak červenomodré bobule zpracovat co nejlépe.
