Štafetky IV

Name: Štafetky IV
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 bílky; 85 g cukru krupice; 40 g hladké mouky; 30 g strouhaného kokosu; Náplň:; 150 g másla; 150 g cukru moučka; 2 žloutky; 80 g strouhaných lískových ořechů; 1 lžička jemně mleté kávy; 1 lžíce rumu; Na ozdobu:; rozpuštěná čokoláda na vaření

Retro dezerty mají místo i v dnešním světě moderního pečení. Zejména pak, pokud jde o takovou klasiku, jako jsou právě štafetky. Bílkovo-kokosové těsto protřené ořechovým krémem s tóny kávy a rumu. Vyzkoušejte je i vy.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

kucerova45

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 343 kJ / 3 189 kcal
Bílkoviny	38,01 g
Tuky	203,88 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	808 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	283,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Poté do něj zlehka vmícháme prosátou mouku a kokos.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a při vyšší teplotě 200 °C pečeme asi 10 minut. Krok 2: Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku - vrchní stranou dolů. Papír z těsta opatrně sejmeme. Krok 3: Na krémovou náplň utřeme máslo s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Následně vmícháme mleté oříšky a rum. Krok 4: Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části a rovnoměrně je natřeme krémem.
Stočíme do rolády a necháme vychladnout. Krok 5: Potom každou roládu nakrájíme na 8 stejných dílků. Každou roládičku namočíme oběma konci do rozpuštěné čokolády a dáme ztuhnout.

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Poté do něj zlehka vmícháme prosátou mouku a kokos.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a při vyšší teplotě 200 °C pečeme asi 10 minut.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku - vrchní stranou dolů. Papír z těsta opatrně sejmeme.
Na krémovou náplň utřeme máslo s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Následně vmícháme mleté oříšky a rum.
Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části a rovnoměrně je natřeme krémem.
Stočíme do rolády a necháme vychladnout.
Potom každou roládu nakrájíme na 8 stejných dílků. Každou roládičku namočíme oběma konci do rozpuštěné čokolády a dáme ztuhnout.

TIP: Návod, jak na dokonalé štafetky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (198× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Štafetky IV

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZMg

Kávovo-oříškové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jasikor 45 min

Kokosové štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 70 min

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ilonahen 160 min

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Štafetky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 45 min

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Řez "obližprst" Videorecept

Řez "obližprst"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Ořechy

Moje poznámka

Štafetky IV

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZMg

Náhodný recept

Roládky z kotlety a mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 20 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 16. 10. 2023 15:58

Štafetky jsou rychlá záležitost. Já je dělám na obdélníčky, ale tyhle kulaté jsou hezčí.

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kusna 6. 11. 2016 08:04

Irule 21. 11. 2013 19:56

upekla jsem 2 pláty, slepila krémem a krájela na čtverečky.
Jsou skvělé

Irule přidala novou fotografii! 21. 11. 2013 18:55

janatka 30. 11. 2010 12:27

Mám upečeno a budu muset dělat ještě další dávku,ono toho moc není.

Vynikající ,já jsem měla strach jak budu motat ,ale šlo to na jedničku.Žloutky s cukrem jsem šlehala nad párou.

janatka přidala novou fotografii! 30. 11. 2010 11:29

kucerova45 20. 10. 2010 18:27

VŠEM DĚKUJI,MOTAJÍ SE VYCHLADLÉ,MOHOU SE MOTAT AJI AŽ DRUHEJ DEN,KRÉM MAŽEME PŘED STÁČENÍM.

ivulinka 19. 10. 2010 15:33

Moc hezké

mysulka 19. 10. 2010 14:01

moc hezké

marunda 19. 10. 2010 10:42

nádhera, nemusím čekat na 10 bílků. Letos to s ořechama bude bídný

recept supr

podobné tu má eva hubová a ta je stáčí až druhý den, potom,co je namaže

Jenny 19. 10. 2010 10:08

Irrena 19. 10. 2010 08:23

Máš je moc pěkné

Podle mně se to motá až po vychladnutí, nebo?

Pajaja 19. 10. 2010 08:15

Opět nádherný moučníček. Jak se ptají děvčata přede mnou, motá se to ještě teplé nebo až vychladlé? Také bych se bála, že se to vychladlé poláme. . . Ale jinak - skvělé!

+11