Kam na skvělé čepované pivo? 7 tipů na báječné rodinné výlety, kde navíc točí pivo, které si jinde nedáte

Země minipivovarů

Pivo a Česko představují pro mnoho lidí u nás i ve světě synonymum. Pivo se u nás vařilo už ve středověku, popíjelo se na královském dvoře a vařilo se na vývoz. Kdo vařil pivo nebo ho čepoval, míval živobytí zajištěné. České pivo milují cizinci i našinci.

A zatímco ve světě stále boduje český ležák plzeňského typu, doma se stále víc prosazují mladí sládci s odvážnými nápady. Z českých i zahraničních surovin vaří piva všech možných pivních stylů a odhalují nám nekonečně pestrý pivní svět. Vydejte se do něj na lahodný výlet a spojte příjemnou procházku s ochutnávkou piva. Nabízíme vám 7 cílů, které zabaví celou rodinu.

Na hory, za kulturou i do počítačové hry 

1. Pivovar Malešov u Kutné Hory 
   Pokud jste propadli počítačové hře Kingdom Come: Deliverance II, zamiřte ke Kutné Hoře na tvrz Malešov, která si v ní zahrála. Svůj klukovský sen si tu splnil Ondřej Slačálek, který toužil opravit hrad, a tak se do toho pustil. Nejdřív sám, pak s partou kamarádů a nakonec s pomocí fanoušků, kteří přispěli na zřízení Přátelského pivovaru Malešov. Funguje od roku 2017 a protože se tu pivo vařilo už v 16. století, používají tu převážně lokální suroviny a tradiční metody. Vlajkovou lodí je světlý ležák 12° plzeňského typu, zajímavý je žitný ležák 10° s podílem žitného sladu nebo ovocitější Pale Ale 11°. Mimo letní sezonu jsou restaurace a výčep otevřeny pouze o víkendech, prohlédnout si lze i středověkou tvrz.
2. Pivovar Paroháč v Peci pod Sněžkou 
   Nejvýše položený minipivovar v Česku najdete v Peci pod Sněžkou. Pivovar Paroháč vaří pivo od roku 2012, převážně klasické ležáky a pšeničná piva a IPY. Používá vodu z pramene Bílého Labe a kvůli vysoké nadmořské výšce (1 410 m n. m.) trvá celý proces déle. Ubytovat se můžete na Luční boudě a prozkoumat tak okolí pěšky nebo v zimě na běžkách.
3. Pivovar Kněžínek u Českých Budějovic 
   Sladový, méně hořký Babí ležák 12° s podílem žateckého poločerveňáku zažene podzimní chmury. Uvařili ho v pivovaru Kněžínek, který od roku 2012 funguje u přírodní rezervace Vrbenské rybníky nedaleko Českých Budějovic. Dáte si tu světlou 11°, polotmavý ležák 11° i silnější medovou 14°. Výletním cílem je místní 9 m vysoká rozhledna, z které můžete pozorovat hlavně ptactvo.
4. Pivovar Elektrárna na Krkavci u Plzně 
   A protože říjen je měsícem rozhleden, vylezte i na nějakou vyšší. Po 98 schodech vystoupáte na 18 m vysokou rozhlednu Krkavec na stejnojmenném kopci u Plzně. Kamenná věž tu stojí od roku 1901 a za hezkého počasí přehlédnete Šumavu, Český les, Brdy, Křivoklátsko a samozřejmě město Plzeň. Tam si v plzeňském pivovaru můžete vychutnat českou klasiku, poctivý ležák i různé speciály z jejich experimentálního pivovaru Elektrárna (dříve Proud), a porovnat to s místní K1, kterou pro Krkavce vaří proudský sládek Michal Roud.
5. Dvořákova 9 v Nelahozevsi 
   Z pivovaru Elektrárna pochází i speciální pivo Dvořákova 9. Nefiltrované pivo vyniká výborně vybalancovanou jemností chmele a říznou chutí s nádechem lesního ovoce a květin. Plzeňský, mnichovský a vídeňský slad se propojil s českým a americkým chmelem. Odráží tak život Antonína Dvořáka, který se narodil v Nelahozevsi. Jeho rodiče zde měli vedle řeznictví i hospodu a malého Antonína okouzlila stavba dráhy, která vedla do Vídně i Mnichova. Americký chmel připomíná jeho úspěch za oceánem a Devátou symfonii (Z Nového světa), kterou zde složil a která se s misí Apollo 11 dostala až na měsíc. Dvořákovu 9° ochutnáte v jeho rodném domě v Nelahozevsi, který po téměř desetileté rekonstrukci otevřela rodina Lobkowiczů. V moderní interaktivní expozici se projdete dětstvím Antonína Dvořáka, objevíte, co ho inspirovalo při skládání a můžete se zaposlouchat i do jeho hudby.
6. Pivovar Dalešice u Třebíče
   Do dob Rakouska-Uherska se přenesete i v Dalešicích. Pivovar tu funguje od 17. století, ale celorepublikové známosti dosáhl v roce 1980, kdy tu Jiří Menzel natočil Postřižiny. Navštívit můžete historickou expozici i moderní výrobnu, ležácké sklepy a památky na natáčení. Světlé výčepní pivo Osvald, tzv. českou klasiku 10°, ochutnáte v pivovarské hospodě, stejně jako světlou Dalešickou 11°, extra hořkou 12° a silnější Fledermaus 13° (silné tmavé pivo zvané česky netopýr) a světlé Dalešické májové 13°.
7. Pivovar Lobeč na Kokořínsku 
   Technické nadšence okouzlí pivovar Lobeč. Stojí zde od roku 1586, ale od uzavření v roce 1943 chátral. V roce 2007 si ho všimli architekti Jana a Pavel Prouzovi a obnovili zde parostrojní pivovar. Chráněná kulturní a technická památka tak znovu ožila a patří k nejcennějším ukázkám historických českých pivovarů. Českou pivovarskou tradici respektuje i jídelní lístek ve výčepu. Ochutnáte tu škvarkové placky s mlátem, čerstvé koláče nebo pivovarskou pálenku z jejich piva IPA. A samozřejmě lobečské pivo – světlý ležák plzeňského typu 11°, jantarový sváteční ležák 13° Tománek na počest sládka Josefa Tománka, který zde vařil pivo v letech 1907–1921, lehkou IPU 11° s výraznou hořkostí a irský suchý stout 12°. V podkroví parostrojního pivovaru se můžete i ubytovat v zrekonstruovaných apartmánech a vydat se na Kokořín, na houby nebo v létě do prvorepublikových lázní Mšeno.

Tak na zdraví! Ať už vyrazíte na výlet, nebo zůstanete doma a připravíte si třeba pivovarský tokáň podle našeho videoreceptu.