Nutriční hodnoty (Hovězí závitek se svíčkovou omáčkou)
Celý recept
Energie | 12 771 kJ / 3 052 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 195,27 g |
– z toho živočišné bílkoviny | 187,80 g |
– z toho rostlinné bílkoviny | 7,47 g |
Tuky | 225,85 g |
– nasycené | 87,64 g |
– nenasycené | 115,43 g |
–– mononenasycené | 88,81 g |
–– polynenasycené | 26,63 g |
––– omega 3 | 0,83 g |
Vláknina | 4,21 g |
Cholesterol | 580 mg |
Sodík | 2,39 g |
Sůl | 5,53 g |
Sacharidy | 58,30 g |
– cukry | 12,91 g |
––– laktóza | 9,50 g |
Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
---|---|---|
600 g 600 g hovězí zadní (ořech) | Hovězí kýta | 600 g |
100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
1-2 lžíce 1-2 lžíce kvalitního slunečnicového oleje | Olej slunečnicový | 16.5 ml |
cibule | Cibule čerstvá | |
mrkev | Mrkev čerstvá | |
petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
celer | Celer bulva čerstvá | |
sůl | Sůl mořská | |
mletý pepř | Pepř černý mletý | |
10 kuliček 10 kuliček pepře | Pepř černý | |
5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
bobkový list | Bobkový list sušený | |
kousek kousek tymiánu | Tymián sušený | |
špetka špetka zázvoru | Zázvor sušený | |
1/4 l 1/4 l smetany | Smetana kravská sladká 12% | 250 ml |
2-3 lžíce 2-3 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 25 g |
cukr | Cukr bílý | |
citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
kousek kousek citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | |
kvalitní tenký párek | Párek vepřový | |
plátky plátky šunky | Šunka vepřová vařená | |
300 g 300 g libového vepřového bůčku | Vepřový bok | 300 g |
sůl | Sůl mořská | |
2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
mletý pepř | Pepř černý mletý | |
drcený kmín | Kmín mletý | |
majoránka | Majoránka sušená | |
vajíčko | Vejce slepičí | |
2-3 lžíce 2-3 lžíce jemné strouhanky | Strouhanka pšeničná | 37.5 g |
K dozdobení plátky plátky citronu | Citrón čerstvý | |
brusinky | Brusinky zavařené | |
šlehačka | Šlehačka 35% |