Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Svíčková omáčka je královnou mezi českými omáčkami. Má mnoho možných způsobů přípravy, použitých surovin i dochucování. Svíčková omáčka na smetaně patří mezi sváteční omáčky a je prestižní záležitostí pro ty, kdo ji připravují. Na zeleninovém základě se peče nebo dusí kvalitní maso, nejlépe prošpikované hovězí nebo zvěřina, a rozmixovaný nebo pasírovaný základ se dochutí smetanou, brusinkami, a podává se s kynutými nebo karlovarskými knedlíky.
Želatina je beztvará hmota, bez pachu, která nabobtná ve vodě. Používá se jak při domácím vaření,… Číst dál
Želé je látka živočišného původu, pokud se kapalina přidá do želatiny, nebo přírodního charakteru,… Číst dál
Žemle (oblastně bandur nebo bandor) je menší pečivo ze světlého nekořeněného pšeničného těsta,… Číst dál
Žervé, francouzsky gervais, je minimálně solený nebo nesolený, šlehaný měkký krémový sýr ze sladké… Číst dál
Žinčice je známý slovenský nápoj z ovčího mléka, podobný kefíru. Je vedlejším produktem při výrobě… Číst dál
Žitný chléb je obvykle hustší než chleba z pšeničné mouky. Vyrábí se z různých podílů žitné mouky.… Číst dál
