Piškotový závin/roláda s domácí marmeládou

mirca75 Kuchařka: mirca75

Moučníky , Záviny, rolády 23 názorů

Suroviny

5 ks vejce (žloutky + bílky)
cukr krupice 100 g
hrubá mouka 100 g
citron.kůra z 1/2 citronu
špetka soli
Tuk na vymazání plechu
mouka vysypání plechu / nebo peč.papír.
Recept si zatím oblíbilo 33 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru a na střídačku přidáváme mouku a sníh z bílků a opatrně promícháme (aby nám sníh tzv. nespadl).

  2. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo na pečící papír 1 cm silně a rychle upečeme v předehřáté troubě na 200-220°C asi 5 minut do světle růžova (můžeme vyzkoušet vpíchnutím špejle).

  3. Hotový vyjmeme z trouby-TROUBU NEVYPÍNÁME-ještě horký plát potřeme oblíbeným džemem (u nás jahoda, rybíz, malina), ihned zavineme a vložíme ještě asi na 2-3 minut do trouby.

  4. Pak vyjmeme, necháme vychladnout a sypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Je dobré když má marmeláda pokojovou teplotu a není přímo z lednice, jinak má plát tendence klesnout - ne se srazit jen není tak nadýchaný. Marmeláda se v troubě prohřeje a pustí šťávu a vůně a je to pak šťavnatější. Samozřejmě lze plnit i krémem (za studena) a ovocem. Vždy když upeču, tak je hned pryč a mám co dělat, aby na mě taky kousek zbyl.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 589 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Piškotový závin/roláda s domácí marmeládou

  • mekkejla mekkejla

    Poprvé vyzkoušeno a vypadá to, že ani neochutnám - manžel zakrojil a prý je víc než dobrá :-D :yes: Myslela jsem, že zbyde i na zítra pro návštěvu, ale asi si spíš budu muset dát repete s pečením :-O:-D

    Odpovědět

  • radek84 radek84(neregistrovaný)

    Super recept jednoduche,srozumitelne a povedlo se :-))

    Odpovědět

  • piccola.maru piccola.maru

    Udelala vcera a bilo to strasne dobry, zmizelo ve chvile :-D

    Odpovědět

  • Daisy Daisy

    Výborné, právě jsem ji dopekla. Bylo to raz dva a myslím, že odpoledne už nic nezbude :-p Díky za dobrý receptík.:yes:

    Odpovědět

  • Jiří Bureš Jiří Bureš(neregistrovaný)

    Závin děláme podle receptu naší babičky takto: http://recepty.jiribures.cz/moucniky/piskotovy-zav... :-*

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Václave:-)ono je to vlastně jedno;-).Já jsem zvyklá péct na hodně,ty na méně-každý tak jak mu to vyhovuje;-).Důležitý je ten výsledek:-p.A děkuju:-).

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Mirco. Je moc pěkná. Ale těch minut BOJÍM, BOJÍM, BOJÍM. Nechám to jak to dělám. Asi jsem srab. HI HI. Václav. tobě +bodík 9

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Mirko. Kouknul jsem na tvoji rolku a vypadá to jako by jsme pekli společně.A ty kostky budou příště. To je inspirace. Jen si zatím nevím rady s nějakým dobrým krémem. Zatím dělám jen kupovanej polotovar. Dřívejc ho dělala maminka, když ještě žila, ale nedával jsem dobrej pozor a tak nevím. Ale jistě se odvážu. Václav.

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Panvička:-)tak to máme stejný problém;-).Já když jí upeču,tak mám co dělat aby na mě taky zbylo:-p:-D:-D.Většinou si k ní manžel se synem sednou a papají a papají....:-)

    Odpovědět

  • panvicka panvicka

    Včera jsem zkoušela, byla moc dobrá, akorát byla hned pryč, příště musím udělat aspoň dvě.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    mirca75, tak ten koláč ze závinu vypadá skvěle:yes::-p

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Sodovka:-)děkuji:-8.Za pochvalu i bodík;-).Ten krém byla taková okamžitá improvizace na to co doma bylo,a bylo to fakt mňam:-p.

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Mňamkový recept. 2 v 1. :-)) Roláda nebo moučník s výborným krémem.:-p Posílám bodíka :yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Jani:-)díky:-*.Proto tam ten detailíček je;-),aby vám nabudil chuťové pohárky a pekly jste a pekly...:-D:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Teda mirco:-( mám na to takovou chuť:-p, ten detajl je fakt na chuťové buňky něco:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kokosová roláda s marmeladou piškotový roláda korpus na roladu lehký piškotový korpus na roládu piskotovy korpus na roladu roláda recept piškotová roláda recept piskotovy rolady roláda recept moučník moucnik s marmeladou piškotové rolády domácí závin recepty s marmeladou piškotový plat roláda plnena marmeladou piskotové rolada moučníky s marmeládou rolada s kremem a marmeladou roláda korpus roláda moučník