Nutriční hodnoty (Divoká kachna na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 566 kJ / 1 091 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 31,26 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 14,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 17,26 g |
| Tuky | 58,34 g |
| – nasycené | 36,39 g |
| – nenasycené | 18,74 g |
| –– mononenasycené | 16,02 g |
| –– polynenasycené | 2,73 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 42,60 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 847 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 91,40 g |
| – cukry | 65,30 g |
| ––– laktóza | 19,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 kachna | Kachna | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 30 dkg 30 dkg mrkve | Mrkev čerstvá | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg petržele | Petržel kořenová čerstvá | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg celeru | Celer bulva čerstvá | 300 g |
| ocet | Ocet lihový | |
| nové koření celé | Nové koření | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| tymián | Tymián sušený | |
| jalovec bobule | Jalovec sušený | |
| celý pepř | Pepř černý | |
| citrónová kůra a šťáva | Citronová kúra čerstvá | |
| 2 kostky 2 kostky cukru | Cukr bílý | 10 g |
| kousek kousek másla | Máslo kravské | |
| vývar nebo voda | Vývar hovězí | |
| 0,5 l 0,5 l smetany | Smetana kravská sladká 12% | 500 ml |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| hořčice | Hořčice plnotučná | |
| bílé víno | Víno bílé suché |