Nutriční hodnoty (Bramborová baba)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 33 954 kJ / 8 115 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 336,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 241,24 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 95,30 g |
| Tuky | 376,79 g |
| – nasycené | 164,62 g |
| – nenasycené | 188,13 g |
| –– mononenasycené | 149,02 g |
| –– polynenasycené | 39,11 g |
| ––– omega 3 | 1,19 g |
| Vláknina | 107,40 g |
| Cholesterol | 1,72 g |
| Sodík | 9,23 g |
| Sůl | 20,93 g |
| Sacharidy | 797,80 g |
| – cukry | 68,90 g |
| ––– laktóza | 14,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2,5-3 kg 2,5-3 kg brambor | Brambor zimní | 2750 g |
| 300 g 300 g sádla | Sádlo vepřové | 300 g |
| 300 g 300 g cibule | Cibule čerstvá | 300 g |
| 300 g 300 g krup (nebo pohanky) | Kroupy ječné | 300 g |
| 3 3 vejce | Vejce slepičí | 210 g |
| 100 g 100 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 100 g |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 1 kg 1 kg uzeného masa | Vepřová plec uzená | 1000 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| kmín | Kmín | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |