Nutriční hodnoty (Králičí stehýnka na červeném víně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 13 930 kJ / 3 329 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 68,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,87 g |
| Tuky | 223,33 g |
| – nasycené | 84,86 g |
| – nenasycené | 138,28 g |
| –– mononenasycené | 97,09 g |
| –– polynenasycené | 41,19 g |
| ––– omega 3 | 0,15 g |
| Vláknina | 22,03 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 17,14 g |
| Sůl | 46,09 g |
| Sacharidy | 126,52 g |
| – cukry | 29,89 g |
| ––– laktóza | 0,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 králičí stehna | Králík stehna | |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/2 1/2 celeru (nebo 2 stonky řapíkatého celeru) | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 pórek (pouze světlá část) | Pórek čerstvý | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 120 ml 120 ml olivového oleje | Olej olivový | 120 ml |
| 500 ml 500 ml bujónu | Bujón hovězí | 500 g |
| 750 ml 750 ml sladšího červeného vína | Víno červené suché | 750 ml |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 1 celá skořice | Skořice ceylonská | |
| 2 2 celé badyány | Badyán | |
| 1 lžíce 1 lžíce krystalového cukru | Cukr bílý | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |