Kysané zelí do sklenic

• MamlajdaD

  3. 9. 2019 01:06:26

  Tady na Topreceptech jste už snad hledal - na zelí s křenem je tu několik receptů, ale jastli některý bude "ten váš", který hledáte, to nevím.
  https://www.toprecepty.cz/recept/58529-nakladane-z...
  https://www.toprecepty.cz/recept/5335-zeli-s-krene...
  https://www.toprecepty.cz/recept/15179-krenove-zel...

  Odpovědět

• MamlajdaD

  3. 9. 2019 00:16:25

  Lubos T. : Přečetla jsem si váš dotaz, a protože by mně vámi popisované zelí s křenem také zajímalo, hledala jsem na google, ale vygůglila jsem jen jeden recept na zelí s křenem. Tedy zase moc jsem se nesnažila. Tak alespoň to, co jsem našla:https://www.femina.cz/kysane-zeli-s-krenem-a-jablk...
  Ale do toho zelí se přidávají celá jablka, která podle popisu rceptu lze vynechat. A je tam i ten kuličkový pepř, ovšem zase tam ale není hořčičné semínko. Asi to nebude to, co hledáte a to mně mrzí, o recept na vámi popisované zelí bych moc stála! Zdravím!

  Odpovědět

• JanaDorazinova(autorka receptu)

  2. 9. 2019 23:31:33

  Lubos T.: Bohužel, tak to opravdu nevím

  Odpovědět

• Lubos T.

  2. 9. 2019 22:57:21

  Dobrý večer Jano
  kysané zelí dělám stejným způsobem jako Vy a je výborný,ale začátkem toho to roku se mě dostalo do rukou na ochutnání zelí které nebylo kysané a bylo s křenem a hořčičným semínkem a celým pepřem a mělo mléčnou barvu.A chtěl bych se Vás zeptat jestli náhodou nevíte o jaký způsob naložení se jedná (stejný poměr soli a cukru nebo něco jinného),protože s majitele receptu se mě nepodařilo sehnat.
  Předem děkuji.L.T.

  Odpovědět

• JanaDorazinova(autorka receptu)

  15. 10. 2018 00:03:23

  mila52: Sama nevím a nevěděla bych, kdyby se mi to stalo. Možná je to teplem venku, nebo zelím. My jsme si nechali vždy nakrájet čerstvé, nekupovali jsme nakrouhané někde v zelenině, nebo v Polsku. Nevím, jak vy..

  Odpovědět

• mila52

  14. 10. 2018 18:40:04

  Dělám zelí takto několik let a vždy se mi povedlo a krásně kvasilo. Letos ho mám už naložené skoro 4 týdny a nechce se mu moc kvasit. Ze začátku to vypadalo a teď jen trošku. Víčka jsou vypouklá a je jen trošku cítit. Myslím si, že v něm bylo málo vody. Nevím co s tím mám dělat, zda ještě počkat nebo sklenice rozdělat, přidat převařenou slanou vodu a znova zadělat. Poradíte mi některá?

  Odpovědět

• JanaDorazinova(autorka receptu)

  25. 11. 2017 13:03:33

  werny1: Není potřeba sterilizovat . Když otevřu sklenici, odeberu si zelí, tak vodu doliji ze studeného kohoutku, trochu ho utlačím ve sklenici a dám do chladu . Udělám to vždy, dokud nespotřebuji celý obsah sklenice. nenapadlo mne si schovat vymačkaný lák ze zelí, ale určitě nic nepokazíte ani jím

  Odpovědět

• werny1

  25. 11. 2017 10:17:26

  Chtěl jsem se zeptat,když jsem to zelí dělal,dotáhl jsem je nafest,až pak jsem se dočetl,že se mají dotáhnout přiměřeně.Dnes je to 16 den,otevřel jsem jednu,vyvilila se voda,zelíčko je super,dolil jsem schovanou šťávou,kterou mám v chladu schovanou od nakládání.Teď mi jde o to,jestli stačí to víčkou rukou dotáhnou nafest,a schovat již do chladu,nebo jestli je třeba klasické sterilování (20minut - 80stupňů).Bojím se,když to dotáhnu nafest rúčo,aby se nezačalo kazit.Děkujem všem,za odpověd.

  Odpovědět

• Dáša(neregistrovaná)

  12. 11. 2017 23:02:11

  magdalenka: Můžu to otevřít i po 3 týdnech?Vcucnou se ještě ty víčka?Nezkazí se mi to?

  Odpovědět

• magdalenka

  11. 11. 2017 11:13:16

  Dáša: otvor poháre, obsah stlač a dolej slanú vodu, nech sa to nepokazí, snáď to zachrániš.

  Odpovědět

• Dáša(neregistrovaná)

  11. 11. 2017 11:11:56

  1974andrea: Děkuji za radu :) tak příště,teď už je asi pozdě to otvírat,ale stále jsou víčka vypouklé,ještě nejsou vcuclé.Tak nevím,no bude to suché :(

  Odpovědět

• JanaDorazinova(autorka receptu)

  11. 11. 2017 01:34:29

  Alena: Ježkovy oči! Stačilo si prohlédnout fotopostup! Já nevím, jestli to teď není už moc suché, aby to bylo dobré..

  Odpovědět

• Alena(neregistrovaná)

  10. 11. 2017 22:02:23

  Dávala jsem zelí bílé na kvašení do sklenic o,7 se šroub.uzávěrem a někdo mě poradil,že to mám dát dnem vzhůru.Mám pocit,že z toho je vytečeno příliš vody ! Mám to znovu obrátit a tu vytečenou vodu tam dodat a nechat to víčkem vzhůru ? Děkuji za radu Alča

  Odpovědět

• 1974andrea

  10. 11. 2017 21:22:14

  Dáša: Já ho prvně stlačím jako vy a nechám nad ním tekutinu. Ta během kvašení vytéká. Po dvou dnech sklenice otevřu a ještě jednou stlačím, protože zelí "leze" nahoru až k víčku. Pak už uzavřu a neotvírám. Když je tam málo tekutiny, tak shora začne měnit barvu.

  Odpovědět

• Dáša(neregistrovaná)

  10. 11. 2017 18:53:27

  Tak jsem letos zkusila zelí podruhé ,loni rychle vykypělo a napovrchu zčernalo.Asi potřebuju recept vyvětlit polopatě.Nebo nevím co dělám špatně.Natlačila jsem ho do sklenic asi 3 cm od vrchu a zbytek dolila šťávou kterou zelí pustilo.Nyní po 3 týdnech se mi zdá suché a jsou tam vzduchové mezery :(.Natlačila jsem ho snad málo? Kolik tam dát šťávy?

  Odpovědět

1 2 3 … 5 … 9 … 12 … 16 Další