Nutriční hodnoty (Kořeněný bůček dušený s brokolicí a hlívou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 9 606 kJ / 2 296 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 105,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 87,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 18,54 g |
| Tuky | 181,50 g |
| – nasycené | 47,25 g |
| – nenasycené | 95,88 g |
| –– mononenasycené | 77,52 g |
| –– polynenasycené | 18,36 g |
| ––– omega 3 | 0,80 g |
| Vláknina | 24,21 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Sodík | 483 mg |
| Sůl | 1,10 g |
| Sacharidy | 51,13 g |
| – cukry | 14,86 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g nízkého libovějšího bůčku | Vepřový bok | 600 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 lžička 1 lžička zázvoru | Zázvor sušený | 7 g |
| 1 lžička 1 lžička šalvěje | Šalvěj čerstvá | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička koriandru | Koriandr semena | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička estragonu | Estragon sušený | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky Worcesteru | Worcestrová omáčka | 10 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| olej | Olej řepkový | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1/2 1/2 brokolice (může být celá) | Brokolice čerstvá | 250 g |
| 2 2 velké hlívy ustřičné | Hlíva ústřičná syrová | |
| 1 lžička 1 lžička citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | 5 g |