Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi
Výbornou vepřovou pečeni na cibuli a mrkvi připravíte díky tlakovému hrnci do hodinky, takže vás nečeká žádné velké vyvařování. Jemná krémová omáčka je díky mrkvi a cibuli příjemně nasládlá a maso je krásně měkké a šťavnaté. Jako příloha se hodí třeba bramboráčky.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa opláchneme, osušíme a po obou stranách posypeme česnekem, pepřem a solí.
Krok 2: Zeleninu očistíme, cibuli pokrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3: V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli, přidáme mrkev a restujeme asi 5 minut.
Krok 4: Zeleninu odhrneme ke kraji, do hrnce vložíme plátky masa a necháme je prudce z obou stran zatáhnout.
Krok 5: Zeleninu nahrneme zpět na maso, přilijeme vývar, hrnec uzavřeme poklicí a dáme vařit na nejvyšší výkon. Až začne hrnec syčet, ztlumíme ho na minimum a vaříme 20 minut.
Krok 6: Poté dáme hrnec stranou, ochladíme, otevřeme, maso vytáhneme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 7: Hrnec dáme opět na zdroj tepla. Jakmile začne šťáva vařit, přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku, a za stálého míchání vaříme 10 minut.
Krok 8: Šťávu podle potřeby dochutíme, přidáme maso a necháme prohřát.
Krok 9: Jako příloha se hodí bramboráčky, vařené brambory nebo těstoviny.
Zveřejněno 26. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBE4x
Moje poznámka
Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBE4x
Nejnovější recepty
Plněné hokkaido
Přidáno před 12 hodinami
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Přidáno před 19 hodinami
Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem
Přidáno před 20 hodinami
Papriky s uzeným masem
Přidáno před 20 hodinami
Kotlety s paprikami
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
PavelKa před 9 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
Gilbert62 před 9 hodinami
Tvarohový dort (cheesecake)
marky79 před 11 hodinami
Francouzské palačinky
Brend před 12 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
kloutvorova.vsuo před 13 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Black_star před 13 hodinami
Pečený králík podle babičky
jindrabenda před 14 hodinami
Holandský řízek
cookamater před 14 hodinami
Vaječná pomazánka à la Jituš
magdalenka před 15 hodinami
Smažák trošku jinak
Kate.Void před 16 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
cibule,
mrkev,
olej,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
česnek granulovaný,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)