Klasická bramboračka

Name: Klasická bramboračka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: olej; 1 cibule; 1 lžička kmínu; 3 lžíce hladké mouky; 1,5 l vody (podle potřeby); 1 celer; 1 velká mrkev; 1 pastinák; mletý pepř; 1 lžička soli; 4 stroužky česneku; 2 hrsti sušených hub; 3 velké brambory; 2 špetky majoránky; petrželka

Klasická česká bramboračka patří mezi polévky, které se nikdy neomrzí, navíc její příprava není složitá. Kořenová zelenina, česnek, brambory a lesní houby jsou osvědčená kombinace, která vám jistě zachutná.

Kyslikovic

14 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

24. 4. 2010 17:53

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 040 kJ / 488 kcal
Bílkoviny	17,96 g
Tuky	3,25 g
Vláknina	39,32 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,77 g
Sůl	9,18 g
Sacharidy	79,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve předem do vody namočíme sušené houby.
Jak dlouho namáčet sušené houby
V hrnci osmahneme na oleji oloupanou cibuli nakrájenou najemno, přidáme lžičku drceného kmínu, hladkou mouku a uděláme jíšku.
Zalijeme vodou a důkladně promícháme.
Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, sůl, 2 prolisované stroužky česneku, předem namočené houby a vaříme 10 minut.
Jak snadno oloupat česnek
Přidáme brambory nakrájené na kostky a pozvolna vaříme ještě dalších 20 minut.
Nakonec přidáme zbylé 2 stroužky prolisovaného česneku, trochu pepře, majoránku a pokud je třeba, tak dosolíme.
Ozdobíme sekanou petrželkou.
TIP Jak udělat dobrou bramboračku

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (193×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jak pěstovat pastiňák? Podobně jako další kořenovou zeleninu, jen pozor na alergické reakce

Hodnocení 77×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Vaření a pečení na ohni si děti zamilují! Nastartujte rodinnou tradici chlebem na klacku nebo fantastickou živáňskou

Komentáře

pajasafarova

19. 9. 2017 11:58

Uvařeno

Moc se povedla,díky za recept,mám ho mezi oblíbenými

jubull

4. 8. 2017 20:08

výborná,dávám bodík a ukládám

ivulinka

10. 9. 2016 15:26

Byla výborná, místo pastiňáku jsem dala petržel.

spagetka

11. 10. 2011 08:43

MilaH: měl by to být parsnip

rebeka

11. 10. 2011 08:32

MilaH:http://cs.wikipedia.org/wiki/Pastin%C3%A1k_set%C3%...

Simona Skolakova

11. 10. 2011 08:26

MilaH:jen si dovolím říci,ano pastinák je něco jako petržel!!!Bílý silnější kořen snad sladší

MilaH

11. 10. 2011 08:12

Marketo muzes mi rict, co je pastinak?? Nevis nahodou jak se to rekne anglicky?? To vis, do sveta jsem sla mlada (20) a neumela varit a neznala vsechny ty mozny veci co jdou do hrnce. Ted jsem se pustila do ceske kuchyne a tak mam problem s mnoha jmeny. Je ten pastinak neco jako dyne, nebo zuccinni, nebo eggplant?? To by tak jeste mozna slo do ty bramboracky. Jinak recept vypada fajn, az jsem zacla slinit; to nez jsem dosla k tomu pastinaku. Anebo to je ta vec, co vypada jako petrzel, ale je sladsi?? Ne tak korenena. Tady se tomu rika parsnip. Prosim porad. Diky MilaH

Zuzka

16. 12. 2010 19:55

Tak už je to hotové a musím povedať že je fakt vynikajúca!!

Zuzka

16. 12. 2010 19:20

Zuzka

16. 12. 2010 19:04

Akurát ju varíme! napíšem komentár ked dovaríme!!

maris

1. 11. 2010 20:44

No vidíš, Jirko, já bych zase nikdy nedala do bramboračky Maggi. Každému chutná něco jiného

Jirka

1. 11. 2010 20:28

No, jeste tu chybi k dokonalosti tekute Magi koreni, ceskou nahrazkou je Vitana Polevkove koreni. Tohle je jeden z mala receptu, ktery nepredpoklada pouziti jakehokoliv vyvaru, coz stoji za pochvalu.