Nutriční hodnoty (Žebírka z Kolkovny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 4 838 kJ / 1 156 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 40,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,41 g |
| Tuky | 105,08 g |
| – nasycené | 21,74 g |
| – nenasycené | 63,89 g |
| –– mononenasycené | 49,35 g |
| –– polynenasycené | 14,54 g |
| ––– omega 3 | 2,37 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 166 mg |
| Sůl | 0,24 g |
| Sacharidy | 8,30 g |
| – cukry | 2,42 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřového boku s kostí | Vepřový bok | 800 g |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček celého černého pepře | Pepř černý | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| sůl (dle potřeby) | Sůl mořská | |
| 50 ml 50 ml piva (světlé i tmavé) | Pivo světlé 10ᵒ | 50 ml |
| 25 ml 25 ml oleje | Olej řepkový | 25 ml |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 lžička 1 lžička mleté papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky oregana (dle chuti) | Oregano sušené | 2.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky rozmarýnu (dle chuti) | Rozmarýn sušený | 2.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli | Chilli paprička sušená | 2.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce medu | Med nepasterovaný | 72 g |
| sůl (dle potřeby) | Sůl mořská |