Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Dalmatské čufty jsou pokrm z mletého masa pocházející z oblasti Balkánu, avšak své místo si našly také v české kuchyni. Kořeněné mleté maso se podává ve formě kuliček či válečků, a to v rajčatové omáčce s hladkou bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobné kousky. Česnek nastrouháme na jemném struhadle.
Krok 2: Cibuli dáme do mísy, přidáme mleté maso, vařenou rýži, česnek, vodu, vejce, majoránku, petrželku a mouku, osolíme, opepříme a vše promícháme. Necháme chvíli odležet.
Krok 3: Omáčka: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Do kastrůlku dáme trochu oleje a orestujeme cibulku do světle hněda. Vložíme bobkový list, rajčatový protlak a asi minutku restujeme. Dále přidáme cukr, vývar (nebo bujon) a dle chuti trochu opepříme a přisolíme. Poté přilijeme rajčatovou omáčku a povaříme asi 10 minut.
Krok 4: Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do změknutí.
Krok 5: Na hlubší pánev si nalijeme olej na smažení kuliček. Z připravené masové směsi tvoříme kuličky a na mírně rozpáleném oleji je smažíme ze všech stran.
Krok 6: Uvařené brambory scedíme, vložíme máslo a brambory šťouchadlem rozmačkáme. Přilijeme ohřáté mléko a vyšleháme kaši.
Krok 7: Na talíř dáme kaši, přidáme osmažené kuličky a přelijeme omáčkou.
Zveřejněno 28. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJpW
Moje poznámka
Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJpW
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 4 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 5 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 5 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těsto na pizzu
Milano34 před 38 minutami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 56 minutami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 1 hodinou
Rajská omáčka od maminky
kacaviky před 1 hodinou
Panenka Wellington
Antusa před 1 hodinou
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 2 hodinami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 2 hodinami
Piškotový korpus
majarova.michala před 3 hodinami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 4 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 5 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
cibule,
česnek,
rýže,
voda,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
petržel,
mouka hladká,
olej,
cibule,
cibule,
protlak rajčatový,
omáčka rajčatová,
cukr krupice,
vývar hovězí,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
sůl,
mléko,
máslo
Komentáře (1)