Dalmatské čufty s bramborovou kaší

Masové uličky:

750 g 750 g mletého masa (ideálně směs hovězího a vepřového)

1 1 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

1/2 hrnku 1/2 hrnku vařené rýže

1/2 hrnku 1/2 hrnku vody

2 2 vejce

2 lžičky 2 lžičky soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého pepře

1 hrst 1 hrst majoránky

1 hrst 1 hrst sušené zelené petržele

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

olej na osmažení kuliček kuliček

Na omáčku:

trochu trochu oleje na orestování cibule

1 1 cibule

1 1 rajčatový protlak

500 ml 500 ml rajčatové omáčky

3 lžíce 3 lžíce cukru krupice (nebo krystal)

1 hrnek 1 hrnek hovězího vývaru (nebo 2 kostky bujónu)

3 3 bobkové listy

sůl

mletý pepř

Na kaši:

1,5 kg 1,5 kg brambor

sůl

1 hrnek 1 hrnek mléka

50 g 50 g másla