Nutriční hodnoty (Kvašené pikantní zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 15 439 kJ / 3 690 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 174,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 174,98 g |
| Tuky | 26,81 g |
| – nasycené | 8,06 g |
| – nenasycené | 15,85 g |
| –– mononenasycené | 3,39 g |
| –– polynenasycené | 12,46 g |
| ––– omega 3 | 0,16 g |
| Vláknina | 317,97 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 62,22 g |
| Sůl | 150,30 g |
| Sacharidy | 536,75 g |
| – cukry | 297,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 10 kg 10 kg bílého zelí | Zelí bílé čerstvé | 10000 g |
| 500 g 500 g cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 2 2 papriky (kapie) | Paprika bílá čerstvá | |
| 3 3 mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 4 4 jablka | Jablko čerstvé | 600 g |
| 100 g 100 g křenu | Křen čerstvý | 100 g |
| 50 g 50 g Deka | Sůl mořská | 50 g |
| 15 g 15 g celého kmínu | Kmín | 15 g |
| 100 g 100 g soli | Sůl mořská | 100 g |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 lžička 1 lžička mletého nového koření | Nové koření mleté | 5 g |
| svazek svazek kopru | Kopr nať čerstvý |