Sushi
Propadli jste kouzlu sushi? Není těžké ho připravit. Vše potřebné seženete v každém supermarketu. Základem úspěchu je dobře uvařená a ochucená rýže a nori řasa otočená správnou stranou nahoru. Plnit už můžete dle fantazie.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 428 kJ / 102 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,20 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 25,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rýži propláchneme několikrát pod tekoucí vodou, dokud neodtéká skoro čirá voda. Rýži a vodu dáme do hrnce bez pokličky, přivedeme k varu. Poté přikryjeme pokličkou a vaříme 20 minut na mírném ohni, dokud se voda zcela nevsákne do rýže.
Krok 2: Než se uvaří rýže, připravíme nálev na rýži. Do malého hrnce dáme ocet, cukr a sůl. Krátce zahřejeme, aby se cukr a sůl lépe rozpustily. Nálev na rýži nesmí být horký. Jednu lžíci nálevu odložíme stranou na namáčení prstů při rolování sushi.
Krok 3: Uvařenou rýži přendáme do mísy a necháme mírně vychladnout.
Krok 4: Rýži polijeme 2 lžícemi připraveného nálevu, opatrně a krátce zamícháme, aby se rýže nepolámala. Necháme zcela vychladnout.
Krok 5: Než rýže vychladne, očistíme a nakrájíme na tenké nudličky všechny suroviny na náplň.
Krok 6: Na rolování sushi připravíme bambusovou podložku, plátky nori řasy, vychladlou rýži, náplně a octový nálev na namáčení prstů, aby se rýže nelepila.
Krok 7: Všechny 4 porce sushi připravíme stejně: Na bambusovou podložku položíme nori řasu lesklou stranou dolů. Naneseme na ni čtvrtinu připravené rýže, kterou rovnoměrně rozetřeme stěrkou nebo rukou. Vrstva by neměla být moc silná, ale ani moc tenká (0,5 cm) a měla by být souvislá.
Krok 8: Do středu rýžové části dáme suroviny dle fantazie. Pomocí bambusové podložky balíme sushi rolky směrem od sebe. Rolky co nejvíce utahujeme, jinak nebude sushi kompaktní a nebude držet pohromadě.
Krok 9: Při porcování sushi z rolky odřízneme okraje, použijeme velmi ostrý nůž namočený ve vodě.
Krájíme na rovnoměrné kousky. Krok 10: Hotové sushi namáčíme do sójové omáčky nebo potíráme tenkou vrstvou wasabi. Jako přílohu podáváme nakládané kyselé ředkvičky a marinovaný zázvor.
Krájíme na rovnoměrné kousky. Krok 10: Hotové sushi namáčíme do sójové omáčky nebo potíráme tenkou vrstvou wasabi. Jako přílohu podáváme nakládané kyselé ředkvičky a marinovaný zázvor.
Zveřejněno 31. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sushi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4WQx
Moje poznámka
Sushi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4WQx
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 18 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 19 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 20 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 20 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 10 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 13 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 14 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 15 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 15 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 17 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 17 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 17 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 18 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 18 hodinami
Tématické fráze:
sushi recept,
recept na sushi,
sushi,
suchi,
sushi ryze recept,
recept sushi,
sushi recepty,
nálev na sushi,
jak udelat sushi,
rýže na sushi recept,
příprava rýže na sushi,
recept na suchi,
recepty na sushi,
suchi recept,
susi recept,
suchi recepty,
recept na suschi,
jak se dělá sushi,
ryže na sushi příprava,
suschi recept
Suroviny:
rýže na sushi,
řasa nori,
voda,
ocet rýžový,
cukr krupice,
sůl,
avokádo,
krabí tyčinky,
mrkev,
mango,
okurka čerstvá,
ředkev,
paprika,
okurky sterilované,
šunka,
pasta wasabi,
omáčka sojová,
ředkvičky,
zázvor
Komentáře (10)
Rýži propláchněte několikrát pod tekoucí vodou, neměla by odtékat bílá voda, ale skoro čirá. Dejte rýži a vodu do hrnce. Přiveďte k varu a vařte nepřikryté 2 až 3 minuty na prudkém ohni, jakoby ji zavařte. Voda by se měla vsáknout do rýže. Poté hrnec přikryjte a vařte na velice mírném ohni další 3, 4 či 5 minut, což nemusí být vždy pravda. Mělo by se vařit do doby, než se z vody vyvaří všechna voda.
Stáhněte z ohně a nechte 10 minut odpočinout. Mezitím si nechte rozpustit ve 2 lžících octu 1 lžíci cukru a 1lžičku soli-Udělejte si takový nálev.
Vyndejte rýži z hrnce do mísy, přidejte nálev z octa, cukru a soli. Přidávejte dle chuti a míchejte opatrně, ať rýži nezničíte, spíše se s ní mazlete! Míchejte chvilku, poté nechte rýži v misce dokud rýže nevychladne.
tu je postup : www.youtube.com/watch?v=pYtB3Qs9BRw" target = "_blank">
www.youtube.com/watch?v=pYtB3Qs9BRw
p.s. máš to pěkný