Kávová zrna marcipánová
Hoppe
Suroviny
- Falešný marcipán:
- 150 g mletého cukru
- 150 g polotučného sušeného mléka
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce medu
- 3-4 lžíce vody
- mandlové aroma
- Náplň:
- 8 lžíc mletého cukru
- 3 lžíce mleté kávy
- 3 lžíce kakaa
- 8 lžíc povoleného másla
- 8 lžic solamylu
- Čokoládová poleva:
- čokoláda na vaření
- trochu 100% tuku
Postup přípravy receptu
Suroviny na marcipán smíchat a vytvořit měkčí těsto.
Náplň také smíchat a nechat v lednici ztuhnout.
Z marcipánu jsem si vykrájela formičkou oválky, do dřevěné formičky vystlanou potravinářskou fólii jsem vložila oválek, přidala váleček náplně, přiklopila dalším oválkem, z vrchu trošku přitlačila dlaní, vyklopila, přebytky marcipánu odkrojila a nakonec zrna omočila v čokoládové polevě.
Poznámka
Moc hezký postup na zrna najdete na www.mamincinyrecepty.cz. Pokud někdo nemá dřevěnou formičku, může udělat zrnka jen z náplně: až je těsto tužší udělají se oválky, tupým koncem příborového nože se udělá rýha a potáhne se v čokoládové polevě. Takto jsem dělávala zrna podle receptu od kamarádky než jsem si pořídila dřevěnou formičku. Jsou moc dobrá a krásně se rozplývají na jazýčku... :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 173 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kávová zrna marcipánová
-
casino: A co použít pudink "za studena"?
-
zrzečka:formičku jsem si nechala vyřezat od šikovného řezbáře na přání, pohledejte na netu
-
Dobrý den,chci udělat tato zrnka,znám je z cukrárny,jsou velice dobroučké..MŮŽU VĚDĚT KDE JSTE KOUPILA TAKOVOU FORMIČKU NA ZRNKA,MAJÍ TO BĚŽNĚ,NEBO Z NETU?DĚKUJI
-
ja som krasne tvarovala zrna aj pomocou polievkovej lyzicky a jamku som robila priborovym nozikom a boli krasne aj tak
-
magdalenka:
Na BB se v mém připadku nedá zapomenout
Cpali to do mě horem dolem, prý abych nebyl chudokrevnej...Navíc jsem ho musel zapíjet železitým vínem
Nevím jak nyní, ale tehdy byl BB zvětší části z mletých sucharů a řekl bych, že ten škrob o kterém tu vedeme řeč byl tepelně upravený (dnes bychom řekli "modifikovaný")
Pominu-li detail, že autorka tady v náplni vynechala rum, tak už od pohledu tu náplň není potřeba zahušťovat. A nastavovat škrobem (což může být také důvod jeho použití), tak to je jako nastavovat nevařenou moukou
-
magdalenka:
Ten obal znám, ale chuť si už vůbec nepamatuju. U nás jsem tenhle pudink od revoluce neviděla.
Mmch. Výbušná na svých stránkách má parádní recept na kávová zrna, úplně jiný než všechny, které jsem kdy četla
A nemá tam syrový škrob ani pudink -
zizala: neviem, či toto vrže pod zubami...BB puding nevŕzga vôbec, ten je trochu iný, teraz ho nemám po ruke, viem, že obsahuje aj keksovú múku. Nepamätáš si ho z detstva?
ale som našla toto:
http://www.oetker.sk/sk-sk/slovenska-klasika/bb-pu...
A napr. medzi receptami tam sú aj nepečné guľky z BB pudingu, aj kávové zrná. -
magdalenka: No, já bych asi měla pocit, že mi ten škrob vrže v puse
Přece jen 8 lžic je docela dost. -
casino: Ja (aj keď cukrárske výrobky nie sú mojou doménou) v tom nevidím problém. V detstve som milovala nepečené kávové zrná, do ktorých sa dával BB puding - prášok (v Čechách som ho teraz nevidela v predaji). Tiež musel obsahovať nejaký škrob - zemiakový alebo kukuričný. Boli naozaj skvelé tie zrná, už som dávno nerobila.
Hore v recepte je škrob v náplni, nevidím na tom nič špatného. Ale odborník nie som. -
"8 lžíc solamylu"
Hmmm, tak to je pro mě novum, cpát do nepečeného cukroví práškový škrob
...ale vím já, co je dnes trendy, když jsem kávová zrna dělal naposledy asi před dvaceti lety
-
Tak jsme zrna s dcerkou zkusily, používaly jsme silikon.formy od Tescomy, šlo to krásně a zrna měly veliký úspěch. Moc díky za špica receptík
. -
Bara: přidala bych trošku másla pokud praská a dala do lednice vychladit
před zpracováním vždy předem vytáhnu až těsto trošku změkne, pak s ním pracuji -
Dobry den prosim mate nekdo nejaky trik co delat s testem na kavove zrna kdyz vam nejde vyvalet? ( lepi se a praska) dekuji moc za typy.
-
Máte, prosím, někdo vyzkoušeno, zda jde místo kravského sušeného mléka přidat sušené sojové mléko??? Předem díky za odpovědi
-
můžete i rozpustnou
