Nutriční hodnoty (Zapečené panenkové medailonky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 975 kJ / 1 428 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 29,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 26,83 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,29 g |
| Tuky | 139,02 g |
| – nasycené | 58,12 g |
| – nenasycené | 77,41 g |
| –– mononenasycené | 62,54 g |
| –– polynenasycené | 14,87 g |
| ––– omega 3 | 2,70 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodík | 3,10 g |
| Sůl | 7,90 g |
| Sacharidy | 13,58 g |
| – cukry | 3,43 g |
| ––– laktóza | 1,33 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 větší panenka (asi 600 g) | Vepřová panenka | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1/2 1/2 cibule | Cibule čerstvá | 35 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hrubozrnné hořčice | Hořčice hrubozrnná | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kremžské hořčice | Hořčice kremžská | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 100 g 100 g anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| 100 g 100 g Hermelínu | Hermelín | 100 g |
| olej na pánev | Olej řepkový |