Nutriční hodnoty (Horká blumová vášeň)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 250 kJ / 1 494 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 14,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,21 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,20 g |
| Tuky | 27,37 g |
| – nasycené | 16,45 g |
| – nenasycené | 9,79 g |
| –– mononenasycené | 7,98 g |
| –– polynenasycené | 1,81 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 27,31 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodík | 45 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 283,83 g |
| – cukry | 164,16 g |
| ––– laktóza | 0,24 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg zralých blum | Bluma čerstvá | 1000 g |
| 2 ks 2 ks badyánu | Badyán | |
| 1 1 celá skořice | Skořice ceylonská | |
| 4 4 hřebíčky | Hřebíček | |
| 3 lžíce 3 lžíce portského vína | Víno portské | |
| 2 lžíce 2 lžíce třtinového hnědého cukru | Cukr třtinový | 30 g |
| zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| 3 lžíce 3 lžíce másla | Máslo kravské | 30 g |
| 7 lžic 7 lžic polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 77 g |
| 5 lžic 5 lžic třtinového hnědého cukru | Cukr třtinový | 75 g |