Nutriční hodnoty (Sekaná v hořčicové směsi)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 18 263 kJ / 4 365 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 195,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 168,65 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 27,00 g |
| Tuky | 324,45 g |
| – nasycené | 117,37 g |
| – nenasycené | 193,96 g |
| –– mononenasycené | 150,80 g |
| –– polynenasycené | 43,16 g |
| ––– omega 3 | 3,71 g |
| Vláknina | 36,00 g |
| Cholesterol | 591 mg |
| Sodík | 5,79 g |
| Sůl | 14,01 g |
| Sacharidy | 149,50 g |
| – cukry | 33,23 g |
| ––– laktóza | 4,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg mletého masa (mix nebo jenom vepřové) | Vepřový ořez | 1000 g |
| 150 g 150 g slaniny | Špek | 150 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 starší rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 100 ml 100 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 3 lžičky 3 lžičky čerstvého tymiánu | Tymián čerstvý | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce majoránky | Majoránka sušená | 40 g |
| 1 lžíce 1 lžíce nasekané petrželky | Petržel nať čerstvá | 15 g |
| 3 lžíce 3 lžíce dijonské hořčice (nebo plnotučné) | Hořčice dijonská | 45 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 3 lžíce 3 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 45 g |
| 3 lžíce 3 lžíce 10° piva | Pivo světlé 10ᵒ | 45 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |