Obrácené řízky se slaninou
Znáte kouzlo obrácených řízků? Jejich tajemství tkví v obráceném postupu. Maso se nejprve obalí ve strouhance, a až poté ve vajíčku a mouce. Po krátkém smažení se řízky dopékají v troubě na lůžku z cibule a slaniny.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí prsa nakrájíme na tlustší plátky a mírně je naklepeme paličkou. Osolíme a opepříme.
Krok 2: V misce rozšleháme vejce. Do dalších dvou misek rozdělíme hladkou mouku a strouhanku. Kuřecí řízky obalíme ve strouhance, rozšlehaných vejcích a na závěr v mouce.
Krok 3: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Na dno hrnce nebo zapékací nádoby rozložíme cibuli.
Krok 5: Obalené řízky krátce osmažíme na pánvi z obou stran do zezlátnutí. Poté řízky vyjmeme a dáme do pekáčku na cibuli. Proložíme plátkovou slaninou.
Krok 6: Vše dáme zapéct do vyhřáté trouby na 20 minut při 170 °C.
Krok 7: Připravíme šťouchané brambory. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Vaříme v osolené vodě doměkka asi 15-20 minut a scedíme.
Krok 8: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na rozehřátém sádle orestujeme cibuli dozlatova. Ke konci přidáme česnek a již jen krátce orestujeme do rozvonění. Přidáme k bramborám a rozšťoucháme. Případně dochutíme solí.
Krok 9: Hotové řízky podáváme se šťouchanými brambory.
Zveřejněno 10. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácené řízky se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXqG
Moje poznámka
Obrácené řízky se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXqG
Nejnovější recepty
Rychlá pomazánka z vajec a junioru
Přidáno před 11 hodinami
Sušená rajčata
Přidáno před 15 hodinami
Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu
Přidáno před 16 hodinami
Šlehačkové řezy s dvojím krémem
Přidáno před 16 hodinami
Pekanové pletence
Přidáno před 18 hodinami
Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brynzové halušky
brtna před 6 hodinami
Tiramisu z pomazánkového másla
brtna před 6 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
brtna před 6 hodinami
Květákový salát s čedarem a slaninou
Tonja před 7 hodinami
Bulky se sýrem
Tonja před 7 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
AlienkaKalousova před 8 hodinami
Guláš z lesních hub
Loiza před 8 hodinami
Zapečená krkovice
MonikaP. před 9 hodinami
Smetanovo-sametová míchaná vejce
Majdable před 10 hodinami
Ananasové řezy (Orgasmus) s krémem z mascarpone
Jedlik159 před 11 hodinami
Suroviny:
prsa kuřecí,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
slanina,
cibule bílá,
olej,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
cibule,
česnek,
sádlo,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.