Nutriční hodnoty (Vrstvené bramboráky s kyselým zelím a uzeným masem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 358 kJ / 2 954 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,21 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 70,08 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 45,13 g |
| Tuky | 132,77 g |
| – nasycené | 34,65 g |
| – nenasycené | 68,83 g |
| –– mononenasycené | 54,67 g |
| –– polynenasycené | 14,16 g |
| ––– omega 3 | 0,81 g |
| Vláknina | 43,40 g |
| Cholesterol | 449 mg |
| Sodík | 6,05 g |
| Sůl | 14,31 g |
| Sacharidy | 305,90 g |
| – cukry | 39,30 g |
| ––– laktóza | 4,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg brambor | Brambor zimní | 1000 g |
| 400 g 400 g uzeného bůčku (nebo žeber) | Vepřový bok uzený | 400 g |
| 300 g 300 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 300 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 100 ml 100 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 4-6 stroužků 4-6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 150 g 150 g hladké mouky (nebo podle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| olej (nebo sádlo) | Olej řepkový | |
| pažitka | Pažitka čerstvá |