Nutriční hodnoty (Šumajstr podle mojí maminky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 24 367 kJ / 5 824 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 456,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 300,45 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 155,84 g |
| Tuky | 136,33 g |
| – nasycené | 64,58 g |
| – nenasycené | 61,28 g |
| –– mononenasycené | 41,00 g |
| –– polynenasycené | 20,28 g |
| ––– omega 3 | 1,52 g |
| Vláknina | 126,96 g |
| Cholesterol | 520 mg |
| Sodík | 833 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 630,20 g |
| – cukry | 20,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg uzených kostí (žebra, nebo i maso) | Kost vepřová | 1000 g |
| 2 hrnky 2 hrnky krup číslo 7 | Kroupy ječné | 500 g |
| 2 hrnky 2 hrnky fazolí | Fazole bílé | 500 g |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 22.5 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku (možno vynechat) | Česnek čerstvý | 14 g |