Nutriční hodnoty (Mexický guláš s hráškovou rýží a uzeným sýrem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 22 048 kJ / 5 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 337,99 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 264,52 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 73,47 g |
| Tuky | 62,30 g |
| – nasycené | 37,36 g |
| – nenasycené | 21,28 g |
| –– mononenasycené | 17,41 g |
| –– polynenasycené | 3,87 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 32,28 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 6,36 g |
| Sůl | 16,19 g |
| Sacharidy | 826,68 g |
| – cukry | 56,50 g |
| ––– laktóza | 3,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky | Hovězí kližka | 1000 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 300 g 300 g rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 300 g |
| 400 400 g hrášku z konzervy (i s nálevem) | Hrášek zelený | |
| 500-700 ml 500-700 ml silného vývaru (nebo 2 kostky bujónu) | Vývar masový | 600 ml |
| mouka na zahuštění | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| mletý černý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 kg 1 kg rýže | Rýže bílá | 1000 g |
| 1 1 malá konzerva hrášku | Hrášek zelený sterilovaný | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1.5 l 1.5 l horké vody (nebo vývaru) | Voda | 1500 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 200 g 200 g uzeného sýru | Eidam 30% t. v s. uzený | 200 g |