Nutriční hodnoty (Polévka z hovězích oháněk Sop buntut)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 6 967 kJ / 1 665 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 90,21 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,19 g |
| Tuky | 115,37 g |
| – nasycené | 38,59 g |
| – nenasycené | 72,44 g |
| –– mononenasycené | 37,88 g |
| –– polynenasycené | 34,57 g |
| ––– omega 3 | 1,61 g |
| Vláknina | 17,42 g |
| Cholesterol | 677 mg |
| Sodík | 480 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 54,14 g |
| – cukry | 20,70 g |
| ––– laktóza | 0,24 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3/4 kg 3/4 kg hovězích oháněk | Hovězí oháňka | 750 g |
| 2 2 středně velké mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 3 3 brambory | Brambor zimní | 150 g |
| nať koriandru | Koriandr semena | |
| 2 2 červené cibule | Cibule červená čerstvá | 138 g |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 3 lžíce 3 lžíce másla (nebo oleje) | Máslo kravské | 30 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| pepř | Pepř černý | |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek | |
| 1 1 malá chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 2 cm 2 cm skořice | Skořice ceylonská | |
| 5 5 hřebíčků | Hřebíček | |
| 5 5 cm kousek zázvoru | Zázvor sušený | |
| 5 5 semen kardamonu | Kardamom prášek | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 lžička 1 lžička hnědého cukru | Cukr třtinový | 5 g |