Nutriční hodnoty (Vepřové koleno s kysaným zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 788 kJ / 905 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,11 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 36,35 g |
| Tuky | 18,82 g |
| – nasycené | 9,50 g |
| – nenasycené | 8,53 g |
| –– mononenasycené | 4,92 g |
| –– polynenasycené | 3,61 g |
| ––– omega 3 | 0,08 g |
| Vláknina | 64,90 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 8,66 g |
| Sůl | 21,28 g |
| Sacharidy | 115,06 g |
| – cukry | 64,64 g |
| ––– laktóza | 0,12 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 kusy 4 kusy vepřové koleno | Vepřové koleno bez kosti | |
| 2 kusy 2 kusy Knorr Bohatý bujón Kuřecí, 4 kalíšky | Bujón hovězí | |
| 1 kg 1 kg kysané zelí | Zelí bílé kvašené | 1000 g |
| 2 kusy 2 kusy mrkev | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 kus 1 kus celer | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 1 ks 1 ks pórek | Pórek čerstvý | 300 g |
| 2 kusy 2 kusy bílá cibule | Cibule čerstvá | |
| 15 g 15 g majoránky | Majoránka sušená | 15 g |
| 2 kusy 2 kusy bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 7 zrnek 7 zrnek pepř zrnitý | Pepř černý | |
| 3 zrnka 3 zrnka nové koření | Nové koření | |
| 15 gramů 15 gramů máslo | Máslo kravské | 15 g |
| 30 gramů 30 gramů mouka | Mouka pšeničná hladká | 30 g |