Nutriční hodnoty (Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 7
| Energie | 15 727 kJ / 3 759 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 187,42 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 128,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 59,17 g |
| Tuky | 227,87 g |
| – nasycené | 78,81 g |
| – nenasycené | 145,72 g |
| –– mononenasycené | 102,02 g |
| –– polynenasycené | 43,70 g |
| ––– omega 3 | 1,90 g |
| Vláknina | 95,06 g |
| Cholesterol | 1,20 g |
| Sodík | 493 mg |
| Sůl | 0,71 g |
| Sacharidy | 194,03 g |
| – cukry | 31,48 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g červených fazolí | Fazole červená ledvina | 200 g |
| 600 g 600 g uzeného vepřového kolena s kostí | Vepřové koleno bez kosti uzené | 600 g |
| 3 3 maďarské pikantní klobásy | Klobása | |
| 100 g 100 g mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 100 g 100 g celeru | Celer bulva čerstvá | 100 g |
| 100 g 100 g kořenové petržele | Petržel kořenová čerstvá | 100 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 1 malá cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 45 g |
| 3 lžíce 3 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 2,5 l 2,5 l nesoleného masového vývaru (vody) | Vývar masový | 2500 ml |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| cca 100 g cca 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| nasekaná petrželka | Petržel nať čerstvá |