Nutriční hodnoty (Základní kváskový chleba)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 979 kJ / 1 907 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 58,50 g |
| Tuky | 10,78 g |
| – nasycené | 1,89 g |
| – nenasycené | 7,11 g |
| –– mononenasycené | 1,61 g |
| –– polynenasycené | 5,50 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 24,25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5,62 g |
| Sůl | 14,00 g |
| Sacharidy | 381,90 g |
| – cukry | 21,90 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g kvásku | Kvásek pšeničný | 30 ml |
| 120 g 120 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 120 g |
| 380 g 380 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 380 g |
| 320 g 320 g (ml) vody | Voda | 320 ml |
| 1,5-2 lžičky 1,5-2 lžičky soli | Sůl mořská | 14 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |